Supplizio

Lo street food è nato a Roma!

Nell’antica Roma, infatti, mangiare cibo di strada era un’attività molto più diffusa di quanto lo sia oggi.

A quei tempi uno dei cibi più in voga fra le bancarelle che vendevano cibo da consumare per strada c’era la salsa di pesce salata e fermentata. Oggi, fortunatamente, questo piatto non fa più parte della nostra tradizione culinaria, ma in compenso il “supplì al telefono” si trova ad ogni angolo della città. 

Questa palla di riso fritta è la vera regina della cucina di strada capitolina e, grazie alla facilità di essere preso fra le dita, impazza in aperitivi a buffet, cocktail e party. Ormai se ne trovano di tutti i tipi: alla carbonara, alla amatriciana, vegetariani,  etc etc.

Voi non importa quale scegliate, l’importante è che, almeno uno volta, lo prendiate da Supplizio. 

Questa friggitoria gourmet si trova nei pressi della famosa via Giulia, è allestita come se fosse un salotto di casa e nasce dal desiderio dello Chef Arcangelo Dandini di risvegliare le antiche abitudini dei romani. 

Oltre al supplì, che troverete in numerose versioni, l’offerta gastronomica del Supplizio comprende molti altri prodotti fritti, come le crocchette di patate affumicate e i croccanti di baccalà. 

Tutti gli ingredienti sono di primissima qualità e, ciliegina sulla torta, potrete persino acquistarli e riportarli a casa!