Questa è una versione senza glutine e senza aglio delle braciole alla messinese. I siciliani ora sicuro si arrabbieranno, ma a voi potrebbe piacere? 🤤

Procedimento:

• In un piatto fondo mettete il pangrattato (io l’ho scelto di mais per farli gluten-free), il parmigiano, il prezzemolo tritato, qualche cucchiaiata di olio e mescolate. Ci andrebbe anche l’aglio ma io ci tengo alla mia vita sociale 😅
• Adagiate la carne su un piano. Poggiateci sopra un pezzetto di formaggio e un po’ di composto di pangrattato, richiudete i lembi laterali verso l’interno e poi arrotolate per formare gli involtini.
• Passateli nel composto di pangrattato, infilzateli con uno stecchino e cuoceteli in padella con un giro d’olio fino a che non saranno ben rosolati.

Hai così tanta fame che ci è mancato poco che te magnassi pure il piatto?! 😅Allora questi polletti con crema di zucchine fanno proprio al caso tuo! Vedrai che ti faranno rivalutare il petto di pollo e pure le zucchine lesse! 🤤

Procedimento:

– Lessate il pollo e le zucchine per una ventina di minuti.
– Una volta che sarà tutto pronto, fate intiepidire le zucchine e frullatele. Il pollo invece sminuzzatelo e sfilacciatelo.
– Trasferite tutto in una ciotola, salate e mescolate per far amalgamare gli ingredienti.
– Formate i polletti, passateli nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e cuoceteli in forno o in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti.

Anche voi non sapete come usare il tonno in scatola? 

Oggi abbiamo preparato dei burger super golosi e saporiti che vi faranno innamorare dal primo boccone 😍

Procedimento:

• Tagliare le melanzane a metà, inciderle, irrorarle con un giro d’olio e cuocerle in forno a 180° per 25/30 minuti. 

• Una volta pronte farle intiepidire, poi raccogliere la polpa in una ciotola e schiacciarla.
• Aggiungere il tonno, il basilico, il parmigiano e il pangrattato e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Formare i burger, passarli nel pangrattato e cuocerli in padella 5 minuti per lato. 

Alzate il volume, sentite come scrocchiano e ditemi… serve aggiungere altro per farvi capire che questi medaglioni di salmone sono da paura? 🤤

Procedimento:

• Sminuzzate il salmone fino ad ottenere dei pezzettini piccoli piccoli, poi trasferitelo in una ciotola e aggiungete l’albume e la fecola. Mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti e poi mettete il composto in frigo per 30 minuti.
• Nel frattempo con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi dal pane.
• Mettete un po’ di salmone su un disco, adagiateci sopra un altro disco, pressate leggermente e dategli la forma di un medaglione.
• Friggete i medaglioni 3/4 minuti per lato o fino a che il pane non sarà croccante.

Procedimento:

• Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi, strizzale benissimo e trasferiscile in una ciotola. 
• Aggiungi la farina, il sale, l’olio e comincia ad impastare aggiungendo l’acqua un po’ alla volta. 
• Quando risulterà liscio trasferiscine metà in una padella oliata, poi aggiungi la provola e il tacchino, ricopri con l’altra metà dell’impasto, copri con un coperchio e fai cuocere la focaccia 7/8 minuti per lato aiutandoti con un coperchio per girarla. 

Firmiamo una petizione per dire basta a tutte queste ricette “miracolose” che promettono di sgonfiarci la pancia?

Tanto non ci crede nessuno no?!
Molto meglio preparare queste POLPETTE ALLA NORMA che la pancia di sicuro non la sgonfiano, però in compenso sono bone da morí 🤤

Procedimento:

• Cuocete i cubetti di melanzana in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
• Poi trasferiteli in una ciotola, aggiungete il pomodoro, il parmigiano, la ricotta salata, l’uovo e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Formate delle polpette mettendo al centro un pezzettino di formaggio e poi cuocetele in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.