Sono certa che Homer Simpson gradirebbe questi Donuts in carrozza. E voi ne volete uno?

Procedimento:

•  Tagliate il formaggio a pezzettini e fatelo sciogliere a bagno maria.
•  Trasferitelo in una sac a poche, versatelo nella teglia da donuts leggermente imburrata e poi mettete in freezer per una mezz’oretta.
•  Passate i donuts nella farina, nell’uovo e nel panko e poi friggeteli in olio di semi bollente per un paio di minuti al massimo.

Volete imparare a fare un intreccio perfetto per rendere le vostre quiche molto ma molto più carine e i vostri pranzi veloci molto ma molto meno tristi? 😁

Allora siete al posto giusto, nel momento giusto 😍 Oggi, infatti, per l’occasione vi ho preparato delle mini quiche, facilissime da fare, pratiche da mangiare e pure belle da vedere. Si potrebbe desiderare di più? 😍

Procedimento:

• Adagiate la pasta sfoglia su un piano e ritagliatela con l’aiuto di un coppapasta o di una formina. Dalla pasta sfoglia che avanza ricavate delle strisce e tenetele da parte.
• In una ciotola sbattete le uova, aggiungete le zucchine grattugiate, il parmigiano grattugiato, dei pezzettini di provola, il prosciutto cotto e mescolate.
• Versate il composto sulla pasta sfoglia e poi formate il vostro intreccio. Posizionate 3 strisce per orizzontale, alzate la centrale, mettetene una per verticale e riabbassate. Alzate le altre 2 orizzontali, mettetene un’altra per verticale e riabbassate.
• Ripetete il procedimento con la striscia centrale e poi cuocete in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.

Le Broccoline sono parenti delle Spinacine, ma secondo me sono ancora più buone. E a voi potrebbero piacere? 🤤

Procedimento:

• Lessate i broccoli, una volta pronti fateli intiepidire e poi frullateli con il pollo tagliato a cubetti.
• Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete il parmigiano e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Formate le Broccoline mettendo al centro una fetta di formaggio, poi passatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un giro d’olio una decina di minuti per lato.

Le ho chiamate “frittelle” ma in realtà, miracolo, non sono fritte manco per niente! 😂 Per ora gli lasciamo questo nome o ne avete un altro più carino da suggerirmi? ☺️

Procedimento:

• Grattugiate le verdure con una grattugia a fori larghi, tamponatele benissimo con della carta assorbente e mettetele in una ciotola.
• Aggiungete l’uovo, il parmigiano e la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Adagiate il coppapasta su un foglio di carta forno, versateci dentro qualche cucchiaiata di composto, pressate bene con il dorso del cucchiaio e poi cuocete o in forno a 180° per 25 minuti o in friggitrice ad aria per 20 minuti.
• Se le servite con burrata e salmone affumicato sono pazzesche, ma anche con del prosciutto o dello speck sono da paura 🤤

Tuffatevi che questa focaccia è morbidissima! 😍

L’unico rischio è che, una volta provata, la preparerete in continuazione 😋

Procedimento:

• In una ciotola versare la farina setacciata, lo zucchero e il lievito.
• Mescolare velocemente, poi aggiungere l’acqua e il sale e impastare con un cucchiaio fino a che l’acqua non verrà assorbita.
• Aggiungere l’olio e impastare ancora, prima nella ciotola e poi su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere un panetto liscio. Fare un giro di pieghe, poi riporlo nella ciotola, coprirlo e farlo lievitare per 4 ore.
• Trascorse le 4 ore, fare un altro giro di pieghe e lasciare lievitare ancora per 1 ora.
• A questo punto stendere la focaccia su un piano ricoperto di semola facendoci affondare dentro le dita, irrorarla con un giro d’olio, aggiungere sale grosso e rosmarino e cuocerla in forno preriscaldato a 220° per 16/18 minuti.

Oggi prepariamo la parmigiana!

Le ho solo dato una forma un po’ diversa… Guardate qua! 🍆

Procedimento:

• Tagliate le melanzane a fette spesse circa un centimetro e grigliatele in padella con un giro d’olio.
• Adagiate il pancarrè su un piano e con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi e conditeli con una cucchiaiata di passata di pomodoro.
• Tagliate anche il formaggio a dischi spessi circa un centimetro e poi formate i cilindri infilzando con uno stecchino un disco di pane, una melanzana, una foglia di basilico, il formaggio, un’altra fetta di pane e così via a seconda di quanto volete che sia lungo il vostro cilindro.
• Passate i cilindri nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi friggeteli in olio di semi ben caldo fino a che non risulteranno dorati.