Voi la tartare la amate o la odiate?

Se vi piace, questa versione speciale vi farà letteralmente impazzire 🤩

Procedimento:

• Aprire delicatamente l’uovo e separare l’albume dal tuorlo. Quest’ultimo adagiarlo in un piattino con del pangrattato, ricoprirlo con un’altra spolverata di pangrattato e riporlo in frigorifero per 4 ore. 

• Tagliare la carne a cubetti, metterla in una ciotola, condirla con limone e olio e lasciarla marinare per 30 minuti.
• Nel frattempo preparare i biscotti salati. In una ciotola mettere il burro e la farina e lavorare con la punta delle dita per un paio di minuti. Aggiungere il parmigiano e l’uovo e impastare ancora fino ad ottenere una palla liscia.
• Stenderla su un piano infarinato e con l’aiuto di un coppapasta ricavare dei biscotti. Adagiarli in una teglia e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 12/15 minuti.
• Per un impiattamento carino, posizionare un biscotto su un piatto da portata, appoggiarci sopra un coppapasta e versare all’interno la carne. Friggere l’uovo per 20 secondi e posizionarcelo sopra. 

Procedimento:

• Frullate il parmigiano con il basilico. Quest’ultimo deve essere asciuttissimo.
• Mettete un pezzetto di carta forno su una padella calda, versateci sopra qualche cucchiaiata di parmigiano verde e dategli una forma circolare. Con un coppapasta, se lo avete, viene ancora più preciso.
• Fate cuocere qualche minuto, poi sollevate la cialda, adagiatela su uno stampo da cannolo e lasciatela intiepidire.
• Farcite i tacos come preferite e… ta taaaan! L’aperitivo è pronto!

Voi con cosa le farcireste queste crêpes verdi?
Io ho optato per formaggio spalmabile, salmone e rucola. Approvate la mia scelta oppure le vedreste meglio accostate ad altro? 🤤

Procedimento:

• Mettete le uova in una ciotola capiente, aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼‍🍳
• Frullate gli spinaci con il restante latte, aggiungeteli al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro per 5/6 minuti. Io uso quelle di @masterproitaliaofficial che hanno un rivestimento antiaderente ceramico per cui i cibi si staccano facilmente dal fondo senza bisogno di capriole!
• Poi farcitele come preferite e arrotolate.
• Io ho optato per formaggio, salmone e rucola. Voi invece con cosa le vedreste bene?

Facili, filanti, fighissimi. Che altro aggettivo con la F vi viene in mente per descrivere questi spiedini di zucchine?
Mentre ci pensate, vi do la ricetta 🤩

Procedimento:

• Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell’uovo, nel pangrattato e friggetele in olio di semi soltanto per un paio di minuti. (In alternativa potete grigliarle o cuocerle in forno per 10 minuti).
• Una volta pronte, fatele asciugare su un foglio di carta assorbente, adagiateci sopra una fettina di prosciutto e un pezzetto di provola e arrotolatele su se stesse.
• Infilzate gli involtini con uno stecchino lungo e formate gli spiedini mettendo anche qualche foglia dì alloro tra uno e l’altro.
• Disponete gli involtini in una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.

Ma che ve frega se il cubo di Rubik non lo sapete risolvere! L’importante è che sappiate preparare questo in carrozza 😍

Fighi vero?

Procedimento:

• Tagliare il pancarrè in quadrati.
• Su un quadrato mettere una fettina di mozzarella strizzata bene, adagiarci sopra un’altra fetta di pane e ripetere fino a formare un cubo.
• Passare i cubi nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato insistendo bene sui bordi e poi friggerli in olio di semi bollente.

5 minuti solo 5 vedrai e di questi nuggets di zucchine ti innamorerai 🎶😍
Tranquilli, ora smetto di cantare e vi do la ricetta 🤤
Voi però ditemi una cosa… anche se non sono come gli originali, potrebbero piacervi? 😍

Procedimento:

• Grattuggiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele benissimo con della carta assorbente. Trasferitele in una ciotola, aggiungete le patate lesse schiacciate, l’uovo, il parmigiano grattugiato, pezzettini di prosciutto cotto e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Formate i nuggets cercando di dargli una forma ovale, poi passateli nell’uovo sbattuto e nei cornflakes sbriciolati, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.