da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Sono più tenere di vostra madre quando (nonostante siate cresciuti da un pezzo) ancora vi chiede “hai mangiato?” 🥰
Sono le polpette vegetariane con fagiolini AL VAPORE e patate 🤤
Sono irresistibili, sane e pure facilissime da preparare! Ora che sapete tutte queste cose non vi è venuta voglia di provarle? 😍
Ps. La lista degli ingredienti necessari per replicarle la trovate qui sotto😊
Lista della spesa:
250 g di patate
180 g di fagiolini
60 g di stracchino (o ricotta)
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Stanchi della solita caprese?! 🍅Che ne dite di provare questa versione super moderna e super scenografica? 😍🍅
Se l’idea vi piace, qui sotto trovate la ricetta da salvare 🤤
Lista della spesa: 👩🏼🍳
-10 pomodori pachino grandi
-150 g di mozzarella fiordilatte
-50 g di basilico
-20 g di parmigiano grattugiato
-Olio
Procedimento: 👩🏼🍳
– Tagliate il cappello dei pomodori e, con l’aiuto di un cucchiaino, scavate l’interno 🍅
– Riempiteli con la mozzarella tagliata a dadini, disponeteli tutti ravvicinati su una teglia da forno e infornateli in forno preriscaldato a 180° per qualche minuto (giusto in tempo di far squagliare la mozzarella) 👩🏼🍳
– Nel frattempo frullate il basilico con il parmigiano e un po’ d’olio (se volete rendere il pesto di basilico più leggero sostituite parte dell’olio con acqua) 🌱
– Sfornate i pomodori e serviteli accompagnati al pesto di basilico 🤤
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Chiudete gli occhi e date un morso. Prima sentirete il “crunch” del cestinetto croccante a base di friselle, poi sarete avvolti dalla cremosità delle zucchine 🤤
Questa è l’esperienza sensoriale che vivrete se deciderete di provare a rifare questo super antipasto 😍
Ora però riaprite gli occhi perché dovete salvare la lista della spesa che trovate qui sotto
Lista della spesa:
200 g di friselle
60 g di burro
4 zucchine
60 g di robiola
Sale e olio
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
10 MINUTI 👀
Ecco il tempo che ci vuole a preparare queste leggerissime polpette di zucchine e ricotta 🤤
Se sei curioso di sapere come si preparano, salva la lista della spesa che trovi qui sotto!
Lista della spesa: 👩🏼🍳
– 4 zucchine romanesche
– 100 g di ricotta
– 100 g di Philadelphia (o stracchino)
– 2 uova
– 60 g di parmigiano grattugiato
– Pangrattato
– Sale e olio
Procedimento: 👨🍳
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele con un foglio di carta assorbente
– Mettete in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano, la ricotta, il philadelphia e mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti
– Formate delle polpette e rotolatele nel pangrattato
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e quando sarà caldo aggiungete le polpette
– Fatele cuocere per una decina di minuti rotolandole di tanto in tanto
E il piatto è servito 🤤
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Ingredienti per due fagottini:
-1 peperone gialli
-1 peperone rosso
-4 Alici
-Olive q.b.
Procedimento:
– Tagliate i peperoni per il verso della lunghezza e disponeteli su una teglia oliata ungendoli da entrambe le parti. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.
– Una volta pronti, prendete degli stampini e “rivestiteli” con i peperoni (se alternate una fetta gialla a una rossa l’effetto cromatico sarà bellissimo!)
– Riempite i fagottini con gli altri peperoni cotti in forno tagliati a pezzettini, qualche oliva denocciolata e un paio di alici.
– Richiudete bene il fagotto con le estremità delle fette di peperone e infornate di nuovo per 20/25 minuti.
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Ingredienti per 2 cheesecake:
2 friselle
50 g di burro
1 provola fresca affumicata
200 g di pomodorini datterini
Basilico
Procedimento:
– Fate sciogliere il burro a fuoco molto basso e, una volta fuso, fatelo intiepidire.
– Nel frattempo, frullate bene le friselle.
– Versate il burro fuso (ormai tiepido) sulle friselle sbriciolate e mescolate bene fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Mettete il composto in frigo per una quindicina di minuti. Nel mentre, tagliate la provola a cubetti e i pomodorini in 4.
– Ponete il coppapasta al centro del piatto da portata e mettete all’interno qualche cucchiaiata di friselle sbriciolate. Livellate bene con il cucchiaio e poi aggiungete i cubetti di provola e, da ultimo, i pomodorini.
– Riponete il piatto in frigo per altri 15/20 minuti (o fino al momento di servirlo a tavola).
– Una volta tirato fuori dal frigo, sfilate delicatamente il coppapasta, aggiungete una foglia di basilico e…bon appetit!😊
