da Stella | Mar 14, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Chi si divorerebbe questo millefoglie di zucca con speck e taleggio? 🤤
Si prepara in meno di 20 minuti ed è buonissimo!
INGREDIENTI: Per 2 millefoglie
1 zucca violina
80 grammi di speck
60 grammi di taleggio
Olio quanto basta
Procedimento:
-Tagliate la zucca a fette sottili e poi con l’aiuto di un coppapasta ricavatene dei
dischi.
-Grigliateli con un filo d’olio una decina di minuti per lato e poi aggiungete qualche
fettina di taleggio e dopo un minuto anche una fetta di speck.
-A questo punto impiattate sovrapponendo 4 dischi.
da Stella | Mar 14, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Guarda quanto sono tenere queste capesante su vellutata di zucca! 🤤
Questo è un piatto semplicissimo da preparare, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto insieme al procedimento!
INGREDIENTI:
6 capesante
300 grammi di zucca
1 porro
Sale e olio
1 noce di burro
Tartufo (facoltativo)
Procedimento:
-Con il robot da cucina wifi di@masterproitaliaofficial vi preparo una vellutata
di zucca con capesante al vapore.
-Tagliate il porro a pezzi e mettetelo con un filo d’olio nel contenitore in acciaio del
robot da cucina wifi. Chiudete con il coperchio e avviate la funzione “trita”. Tempo
pochi secondi e il porro sarà perfettamente tritato.
-Cambiate la lama, inserite quella miscelatrice, aggiungete la zucca tagliata a pezzetti
e un mestolo di acqua e impostate il robot a 100 gradi per 20 minuti. A 5 minuti
dalla fine del programma, togliete il coperchio, inserite il cestello per la cottura a
vapore e fate cuocere le capesante. Se volete rendere il tutto ancora più speciale,
ripulite il contenitore in acciaio e scottate le capesante con una noce di burro.
-Impiattate.
da Stella | Mar 6, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Ricetta facilissima e si preparano in un attimo 😍
Lista della spesa per 4 “ciambelle” 👩🏼🍳
– 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
– 100 g di passata di pomodoro
– 60 g di parmigiano grattugiato
– Origano
– Olio e sale
Procedimento
– Prendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, stendetelo e dividetelo a metà 👩🏼🍳
– Su ciascuna metà mettete un po’ di passata di pomodoro, il parmigiano e l’origano 🍅
– Arrotolate la pasta sfoglia dal lato lungo 📏
– Tagliate i rotoli a metà lasciando attaccata un’estremità e poi formate un intreccio in modo che la parte tagliata sia rivolta sempre verso l’alto 👆🏻
– A questo punto unite le due estremità come a formare una sorta di ciambella e, una volta che le avrete preparate tutte, disponetele su una teglia rivestita di carta forno, spennellatele con un po’ di olio e cuocetele in forno preriscaldato a 180° 25/30 minuti 🔥
da Stella | Mar 6, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Tu la zucca la ami o la odi? 😍
Se la ami queste crêpes filanti ti faranno impazzire. Se la odi, forse con questa super ricetta potrebbe anche cominciare a piacerti… forse eh! 😅
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 3 uova 🥚
– 500 ml di latte 🥛
– 160 g di farina 00
– 150 g di zucca
– 80 g di provola
– Burro q.b.
Procedimento 👩🏼🍳
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete la zucca tagliata a cubetti. Fatela insaporire qualche istante e poi aggiungete un pochino di acqua 💦
– Quando la zucca si sarà intenerita frullatela a crema🎃
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼🍳
– Aggiungete la zucca al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti 🥚
– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo 2/3 minuti aggiungete la provola tagliata a fettine sottili e cuocetele ancora per 2 minuti 🧀
– Piegatele in 4 e servitele calde 🤤
da Stella | Mar 3, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Volevo chiamarli “cordon bleu” di broccoli ma non c’è il prosciutto, “hamburger”di broccoli ma sono vegetariani e la carne non c’è. Quindi chiedo aiuto a voi… come li chiamiamo?? 🤔
Lista della spesa per 2 “tortini di broccoli” 👩🏼🍳
– 350 g di broccoli
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 40 g di mozzarella per pizza (o provola)
– Pangrattato
– Sale e olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Lessate i broccoli 🥦
– Una volta pronti scolateli benissimo, metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta 👩🏼🍳
– Aggiungete il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti 🧀
– Appoggiate un foglio di carta forno su un piatto piano e cospargetelo di pangrattato. Disponete un coppapasta sul piatto, mettete qualche cucchiaiata di broccoli al suo interno, aggiungete della mozzarella e richiudete con altri broccoli 🥦
– Livellate per bene con il dorso del cucchiaio, cospargete con un po’ di pangrattato, sfilate il coppapasta e riponete i “tortini ” in frigo per un’oretta ⏰
– Trascorso il tempo indicato cuocete i tortini in una padella ben calda con un giro d’olio e quando avranno fatto una bella crosticina girateli sull’altro lato e cuoceteli ancora per 5 minuti 👩🏼🍳
– Se volete mettete sopra un altro pezzettino di mozzarella e appena si sarà squagliata… correte a divorarli 🤤
da Stella | Feb 24, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Sei nel panico perché hai ospiti a cena e non sai proprio cosa preparare?? Respira, tranquillizzati e goditi la ricetta che ora ci penso io a salvarti con questi CANNOLI DI PANE ALLA “PARMIGIANA” 🤤
Lista della spesa per 4 persone👩🏼🍳
– 4 fette di pane da tramezzino
– 1 melanzana
– 200 g di passata di pomodoro
– 100 g di provola
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Basilico
– 2 uova
– Farina tostata di mais (o pangrattato)
– Sale e olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Griglia le melanzane con un filo d’olio 🍆
– Con l’aiuto di un mattarello appiattisci le fette di pane e poi distribuiscici sopra qualche cucchiaiata di passata di pomodoro 🥫
– Aggiungi la provola tagliata a fettine, le melanzane grigliate, il parmigiano grattugiato e da ultimo il basilico 🌿
– Arrotola le fette di pane 🍞
– Passa i “cannoli” prima nell’uovo sbattuto e poi nella farina tostata di mais 🌽
– Cuocili in forno per 10/15 di minuti o fino a che non risulteranno croccanti e poi…. buon appetito 😊
