da Stella | Apr 29, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Questi FOSSILI DI PATATE sono o non sono un’idea carinissima per un aperitivo pronto in pochissimi minuti? 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– patate
– finocchietto
– sale e olio
Procedimento:
– Con l’aiuto di un coltello tagliate le patate a fettine sottilissime devono essere trasparenti.
– Disponetele su una teglia rivestita di cartaforno, adagate un ramoscello di finocchietto e richiudete con una fettina di patata pressando leggermente con le punta delle dita.
– Spennellate le patate con un po’ d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti o fino a quando i bordi non si saranno colorati.
da Stella | Apr 28, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Secondo voi il nome “crostatine di zucca” va bene anche se sono salate oppure è meglio chiamarle “pizzette di zucca” anche se non c’è traccia di farina? 🤔
Mentre ci pensate vi do la ricetta ☺️
Lista della spesa per 4 crostatine 👩🏼🍳
– 350 g di zucca butternut
– 1 uovo
– 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 80 g di Fior di Latte
– 100 g di salmone selvaggio dell’Alaska affumicato @alaskaseafooditalia
– 1 noce di burro
Procedimento 👩🏼🍳
– Grattugiate la zucca con una grattugia a fori larghi 🎃
– Tamponatela bene con un foglio di carta assorbente e poi trasferitela in una ciotola. Aggiungete l’uovo e il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti 🥚
– Imburrate degli stampini per crostatine (o in alternativa uno stampo grande) e riempiteli con la zucca. Pressate con il dorso del cucchiaio e cuocete le crostatine per 20/25 minuti in forno preriscaldato a 180°
– Una volta pronte, adagiateci sopra un pezzetto di fior di latte strizzato bene e rimettete in forno per un paio di minuti 🧀
– A questo punto, fate intiepidire le crostatine, toglietele dagli stampini, adagiateci sopra una fettina di salmone selvaggio dell’Alaska affumicato e… correte a divorarle 🤤
da Stella | Apr 21, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Hai voglia di un antipasto facilissimo da preparare ma che sia anche scenografico e bello da vedere? Allora stai guardando la ricetta giusta al momento giusto 😊
Lista della spesa per 4 “fiorellini” 👩🏼🍳
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 140 g di salmone dell’Alaska
– 1 zucchina
– 100 g di formaggio spalmabile
Procedimento:
-Stendete la sfoglia, ricavatene quattro rettangoli uguali e poi praticate delle incisioni orizzontali e verticali ad 1 cm da ciascun angolo.
-Spalmate il formaggio sui rettangoli di sfoglia, aggiungete una fettina di salmone, un po’ di zucchine grattugiate e piegate gli angoli della sfoglia verso il centro come a formare un fiore.
-Cuocere i fiori di sfoglia in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
da Stella | Apr 12, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Crocchette di STELLINE con patate e provola.😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 200 g di stelline @pastarmando
– 2 patate
– 1 uovo
– 60 g di parmigiano grattugiato
– 60 g di provola
Per la panatura:
– Farina
– 2 uova
– Pangrattato di mais (o classico)
– Olio di semi per friggere
da Stella | Apr 12, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Vi manca l’idea per un antipasto extra per la cena di questa sera? O per una cena qualunque, o come finger food spaparanzati sul divano? 😬
Fritti oppure al forno. Ma tanto lo sappiamo che lei li ha fritti. Sicuro. 😂
Come sempre la ricetta è qui sotto 👇
👨🍳 Ingredienti:
– 700 g di patate
– 4 cucchiai di farina
– 2 cucchiai di pangrattato
– Sale e olio
🔪 PROCEDIMENTO:
– Pelate le patate e lessate in acqua salata.
– Una volta pronte schiacciatele con una forchetta (o con uno schiacciapatate), aggiungete la farina e il pangrattato e mescolate con un cucchiaio per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Mettete l’impasto tra 2 fogli di carta forno e stendetelo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 centimetro.
– Fate raffreddare completamente l’impasto e poi, con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi. Per disegnare gli occhi utilizzate una cannuccia e per la bocca praticate un’incisione con un cucchiaino.
– A questo punto potete spennellare le faccine con un pochino di olio e cuocerle in forno per una ventina di minuti oppure friggerle in olio di semi ben caldo.
Una volta pronte servitele subito.
da Stella | Apr 12, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Non so siete pronti a scorrere le foto e a vedere lo “SPLASH” di formaggio 🤤
Nel caso in cui lo abbiate visto e non abbiate dato un morso allo schermo, vi dico che questi BISCOTTI SALATI ALLA BARBABIETOLA sono un antipasto facilissimo da preparare😍
Qui sotto trovate la lista della spesa da salvare per replicarli😊
Lista della spesa per 6/8 biscotti 👩🏼🍳
– 2 barbabietole precotte
– 1 uovo
– 80 g di farina
– 55 g di burro freddo
– 50 g di parmigiano grattugiato
+ Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
