da Stella | Ott 4, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Tenere e filanti, soprattutto buone e facilissime da preparare 😍
Chi darebbe subito un morso?
👩🍳 INGREDIENTI per 7/8 “Focaccette”
– 600 g di patate
– 2 tuorli
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 120 g di farina
– 100 g di provola
– 80 g di prosciutto cotto
– sale
– olio
– PROCEDIMENTO:
– Lessate le patate in acqua salata e, una volta pronte, schiacciatele in una ciotola.
– Aggiungete i tuorli, la farina, il parmigiano e un pizzico di sale e impastate per qualche minuto prima con un cucchiaio, poi trasferite l’impasto su un piano e procedete con le mani.
– Stendete l’impasto su un foglio di carta forno e, con l’aiuto di un coppapasta, ricavate dei dischi.
– Mettete dei pezzettini di provola e un po’ di prosciutto cotto su un disco e richiudete con un altro disco sigillando bene i bordi.
– Una volta preparate tutte le focaccette, cuocetele in padella con un filo d’olio 5/6 minuti per lato.
da Stella | Set 30, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Ciao, sono un flan di zucchine, sono tenero, soffice e ho un cuore filante. Pensi che potresti innamorarti di me? 🥰
Se la risposta è sì, salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri in cucina a prepararmi 😊
Lista della spesa per 7/8 flan 👩🏼🍳
– 800 g di zucchine
– 2 uova
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 100 g di provola (facoltativa)
– Pangrattato per spolverizzare gli stampini
– Sale e olio
Procedimento:
– Taglia le zucchine a cubetti e cuocile in padella a fuoco basso con un filo d’olio finchè non saranno tenere.
– Una volta pronte, frullale, versale in una ciotola, aggiungi le uova e il parmigiano gratuggiato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati e consparsi di pan grattato, aggiungi un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.
– Una volta pronti falli intiepidire e capovolgili.
da Stella | Lug 6, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Potato crunchy stick!
La stessa ricetta stratosferica, facile e super crunchy, fritta nell’olio.
Ingredienti:
-1kg patate
-60g amido di mais
-Sale, spezie qb (paprika, rosmarino, erbette)
Procedimento:
– Lava, sbuccia e lessa le patate.
– Schiacciale in una ciotola(non troppo fini), lasciale intiepidire e aggiungi il resto degli ingredienti. Se non riesci a maneggiarle, aggiungi altri 10-15g di amido.
– Forma dei salsicciotti sottili e tagliali a forma di stick.
– Spruzzata d’olio e cuoci in olio bollente fino a doratura, o in friggitrice ad aria per circa 20 miniti a 200 gradi.
da Stella | Giu 25, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Vuoi vincere il premio “miglior aperitivo dell’anno”? 🏆
E allora salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri a preparare questi TACOS DI PARMIGIANO 😍
Scommettiamo che i tuoi amici ti incoroneranno reginetta dell’ happy hour? 👸🏼
Lista della spesa per 2 tacos 👩🏼🍳
– 8 cucchiai di parmigiano
– 120 g di formaggio spalmabile
– 5 cucchiai di passata di pomodoro
Procedimento:
– Fate scaldare una padella, versate al centro 4 cucchiai di parmigiano e formate un cerchio aiutandovi con un cucchiaio.
– Fate sciogliere il fomaggio per 2/3 minuti poi mentre la cialda è ancora morbida sollevatela, adagiatela sui un mattarello e lasciatela intiepidire.
– Intanto preparate la crema mescolando il formaggio con la salsa di pomodoro e poi utilizzatela per farcire i tacos.
da Stella | Giu 20, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
La Svezia è famosa per quei mobili che inizi a montarli che hai 18 anni e finisci che ne hai 82 😅
Però, secondo me, dovrebbe esserlo molto di più per le patate hasselback perché sono la fine del mondoooo 🤤 Siete d’accordo con me? 🙌🏻
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 3 patate
– 30 g di burro
– erbe aromatiche a piacere
– sale (da utilizzare dopo la cottura delle patate)
Procedimento:
– Lavate le patate, infilzatele con uno stecchino da un centimetro dalla base e praticate tanti tagli a pochi millimetri l’uno dall’altro.
– Rimuovete lo stecchino, spennellate le patate con del burro fuso ed aggiungete le erbe aromatiche.
– Cuocere in forno a 200° per 50 minuti / 1 ora.
da Stella | Giu 18, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Se siete in cerca di ricette leggere ma spaziali, queste polpette di tonno fresco e melanzane potrebbero fare al caso vostro 😍
Non credete? 🤤
Lista della spesa per 6 polpette👩🏼🍳
– 350 g di tonno fresco
– Mezza melanzana (circa 200 g)
– 10 g dì basilico
– Granella di pistacchio
Procedimento:
– Tagliate la melanzana a cubetti e cuocetela in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Tagliate il tonno fresco e frullatelo con le melanzane precedentemente cotte e qualche foglia di basilico.
– Bagnatevi le mani, fomate le polpette, rotolatele nella granella di pistacchio e cuocetele in friggitrice ad aria per oppure in padella per 10 minuti.
