da Stella | Ott 20, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Oggi vi proponiamo un piatto sano, leggero e pronto in 10 minuti. Si potrebbe desiderare di più? 😍
Fidatevi di noi quando vi diciamo che dovete assolutamente salvare la lista della spesa che trovate qui sotto e provare a rifare questi tortini perché vi faranno impazzireeee 🤩
Lista della spesa per 4 tortini 👩🏼🍳
– 10 fiori di zucca
– 350 g di ricotta
– 1 uovo
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Olio
Procedimento:
– Pulite i fiori, eliminate i pistilli e divideteli in 2.
– Ungete leggermente uno stampino e rivestitelo con in fiori facendolo aderire bene alle pareti.
– Preparate il ripieno mescolando bene la ricotta con l’uovo e il parmigiano e riempite i tortini.
– Chiudete con qualche altro fiore di zucca e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
da Stella | Ott 19, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Sapete quali sono tutti i trucchetti per rendere così croccanti le zucchine al forno senza glutine? 🤩
Intanto però salvate la lista della spesa che trovate qui sotto perché non potete non rifarli 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– Zucchine
– Farina di riso
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le zucchine cercando di creare bastoncini regolari in modo che la cottura sia uniforme, metteteli in una ciotola e spolverizzateli di farina.
– Posizionate le zucchine ben distanziate in una teglia precedentemente oliata, irroratele con un altro giro d’olio e cuoceteli in forno a 180° per circa 50 minuti o fino a che non risulteranno croccanti.
da Stella | Ott 18, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Oggi prepariamo un piatto sano, leggero ed equilibrato: le POLPETTE DI TONNO e CECI 🤩
Il mio fegato ha ringraziato 😂 Ma vedrete che anche voi ringrazierete noi per la ricetta perché queste polpette sono pazzescheeee 🤤
Se volete provare a rifarle non vi resta che salvare la lista della spesa che trovate qui sotto.
Lista della spesa per 10 polpette 👩🏼🍳
– 480 g di ceci in scatola
– 2 uova
– 100 g di tonno al naturale
– Pangrattato
– Sale e Olio
Procedimento:
– Frullate i ceci e traferiteli in una ciotola, aggiungete il tonno sgocciolato e le uova e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Formate le polpette, rotolatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.
da Stella | Ott 10, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Prima sentirete il “CRUNCH” della cialda croccante e poi lo “SPLASH” della crema di ricotta che vi avvolge il palato 🤤
Ecco l’esperienza multisensoriale che vi aspetta se deciderete di assaggiare questi CANNOLI VERDI 😍
Chi di voi è pronto a viverla? 🤩
Lista della spesa per 4 cannoli 👩🏼🍳
– 125 g di grana padano spicchio riserva
– 12 foglie di basilico
– 200 g di ricotta (o altro formaggio spalmabile)
– Qualche cucchiaiata di passata di pomodoro
– granella di pistacchi per decorare
Procedimento:
– Frullate il grana padano con il basilico, foderate una teglia con la carta forno, con l’aiuto di un coppapasta formate dei dischi di grana e poi cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 6/7 minuti.
– Una volta pronti lasciateli riposare 1 minuto, poi sollevateli e avvolgeteli intorno a degli stampi da cannolo, lasciateli riposare per qualche minuto.
– Intanto preparate la farcia, io ho optato per ricotta e passata di pomodoro ma anche una crema di zucchine e robbiola ci sta benissimo.
– Riprendete i cannoli di grana, rimuovete lo stampo, farciteli e poi passate l’estremità nella granella di pistacchi.
da Stella | Ott 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Salvate la lista delle polpette di salmone con maionese VEGANA al basilico che trovate qui, perché sono troppo buone e troppo facili da fareee 🤤
Lista della spesa per 6/8 polpette 👩🏼🍳
– 400 g di salmone fresco (o in scatola)
– Pangrattato di mais (o classico)
– Olio
Per la maionese vegana 👩🏼🍳
– 60 ml di olio di oliva (o di girasole)
– 25 ml di latte vegetale freddo da frigorifero
– basilico q.b.
– Una spruzzata di limone
– Mezzo cucchiaino di senape (o salsa tahina)
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
– Tagliate il salmone a cubotti e frullatelo.
– Formate delle polpette, rotolatele nel pangrattato e poi cuocetele in padella con un filo d’olio per una quindicina di minuti oppure in forno a 180°.
– Intanto preparate la maionese vegana frullate l’olio con il latte vegetale, una spruttata di limone, la senape, il sale e il basilico.
da Stella | Ott 4, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Far mangiare la verdura ai bambini è un’impresa? Allora prova con le nostre Focaccine di braccio di ferro 💪🏻🌱
Vedrai che faranno impazzire tutti… anche i bambini cresciuti 😍
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 150 g di spinaci
– 50 ml di acqua
– 300 g di farina
– 10 g di lievito istantaneo
– Un pizzico di sale
– Provola (o altro ripieno a scelta)
Procedimento:
– Cuocete gli spinaci in padella e quando si saranno appassiti metteteli in una ciotola e frullateli.
– Aggiungete l’acqua, il sale, la farina un po’ alla volta e infine il lievito, mescolate prima con un cucchiaio, poi trasferite l’impasto su un piano infarinato e lavoratelo con le mani finchè non risulterà liscio.
– Dividete l’impasto in 4 palline e stendetele per bene.
– Adagiate al centro un po’ di provola, richiudete e pressate con il mattarello per sigillare bene i bordi.
– Cuocete le focaccine in padella con un filo d’olio per 6/7 minuti per lato.
