da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Giuro, cucino meglio di come canto 😂
Comunque se anche tu vorresti la pelle nera e la pancia piena segnati la ricetta di questi buonissimi e sofficissimi flan di carote 🥕🤤
Poi, mi raccomando, se li provi fammi sapere se hanno conquistato anche te ☺️
Lista della spesa per 4 flan 👩🏼🍳
-500 g di carote
-2 uova
-70 g di parmigiano grattugiato
-50 ml di besciamella (o ricotta)
-30 g di provola
Procedimento:
– Lessa le carote.
– Una volta pronte trasferiscile il una ciotola, aggiungi le uova, il parmigiano, la besciamella e frulla fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati mettendo al centro un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 160° per 40/45 minuti.
– Aspetta che si intiepidiscano, capovolgili e se vuoi ripassali in forno 3 minuti aggiungendo un altro pezzetto di provola.
da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Cosa c’è di più bello dei fiori? La parmigiana! 😋
E allora beccatevi questo mix di fiorellini di sfoglia alla parmigiana! 🤩
Chi li proverà? 👇
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI (per 6 fiorellini)
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 1 melanzana
– 60 ml di passata di pomodoro
– 90 g di provola (o scamorza)
– basilico per decorare q.b.
PROCEDIMENTO:
– Stendete la sfoglia, ricavate 6 rettangoli uguali e poi praticate delle incisioni orizzontali e verticali ad un centimetro da ciascun angolo.
– Adagiate una melanzana grigliata sulla sfoglia, aggiungete un po’ di passata di pomodoro, del formaggio grattugiato e piegate gli angoli della sfoglia come a formare un fiore.
– Cuocete i fiori in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti e poi decorate con una foglia di basilico.
da Stella | Gen 13, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Ecco una ricetta facile e gustosa per questi involtini di pollo superscenografici.
Questa ricetta richiede pochi ingredienti e può essere preparata in poco tempo.🤩
Lista della spesa:
– 8 fettine di petto
– 2 melanzane
– 80 g di provola (o, in alternativa, scamorza o parmigiano)
– Pangrattato
– Sale
– Olio
Procedimento:
– Oliate leggermente le fettine di petto di pollo e cospargetele di pangrattato.
– Su ciascuna fettina mettete 2 melanzane grigliate, un po’ di formaggio e arrotolatela su se stessa.
– Infilzatela con 2 stecchini e tagliatela a metà.
– Cuocete in padella con un filo d’olio per una decina di minuti oppure in friggitrice ad aria per lo stesso tempo.
da Stella | Gen 13, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
E chi lo ha detto che i gomitoli sono solo di lana? 👇
Provate questi gomitoli di patate che croccano e filano! 🤤
INGREDIENTI per 6 gomitoli
– 6 mozzarelline
– 1 patata
– farina q.b.
– 1 uovo
– pangrattato q.b.
– olio di semi per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
– Tagliate le patate a spaghetti e immergeteli in acqua freddissima per eliminare l’amido.
– Nel frattempo passate le mozzarelline prima nella farina e poi nell’uovo e nel pangrattato per 2 volte.
– Riprendete gli spaghetti di patate, asciugateli benissimo, passateli nella farina e avvolgeteli intorno alle mozzarelline come a formare dei gomitoli.
– A questo punto friggete i gomitoli fino a che non risulteranno dorati e croccanti.
da Stella | Gen 12, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Che rumore fa la felicità? Esattamente quello di quando addenti questi super cestini di pasta fillo 😍
Voi come li riempireste? Io ho optato per pomodorini e melanzane… non lo avreste mai detto vero?! 😂
Comunque, a prescindere dal ripieno, se volete provarli salvate la lista della spesa. Vedrete che vi piaceranno un sacco 🤤
Lista della spesa per 6 cestini 👩🏼🍳
– 2 fogli di pasta fillo
– 1 melanzana
– 100 g di pomodorini
– 60 g di stracciatella
– Parmigiano grattugiato q.b.
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele in padella con un giro d’olio per 10 minuti. Poi aggiungete i pomodorini e cuocete ancora per 5 minuti.
– Dividete un foglio di pasta fillo in 3 strisce.
– Ripiegate una striscia su se stessa, spennellatela con un filo d’olio, adagiatela all’interno di uno stampino e formate una sorta di cestino.
– Cuocete i cestini in forno a 180° per 6/7 minuti, poi farciteli con le verdure, aggiungete una spolverata di parmigiano, un po’ di stracciatella e una fogliolina di basilico.
da Stella | Nov 24, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Chi vuole una brioche col tuppo? 😍
Però per cambiare le ho fatte salate! Se pensate possa andare bene lo stesso, salvate la ricetta che trovate qui sotto e correre a rifarle 😍
Lista della spesa per 6 brioche 👩🏼🍳
– 350 g di farina 0
– 120 ml di latte
– 1 uovo
– 70 g di burro
– 1 cucchiaino di sale
– 8 g di lievito di birra fresco
– 1 tuorlo per spennellare
– 120 g di provola o scamorza
– 120 g di prosciutto cotto
Procedimento 👩🏼🍳
– Lavorate la farina con il lievito sciolto nel latte appena tiepido e l’uovo per un paio di minuti. Poi aggiungete il burro e il sale e impastate ancora per 5 minuti.
– Formate una palla e mettetela a riposare per 2 ore.
– Trascorse le 2 ore, dividete il panetto in 6 filoncini grandi da 80 g e 6 piccoli da 20 g.
– Stendete i filoncini grandi, metteteci al centro il formaggio tagliato a pezzetti, un po’ di prosciutto cotto, richiudete e formate delle palline.
– Formate delle palline anche con i filoncini piccoli e poi adagiatele sopra le palline grandi e lasciate lievitare ancora per 1 oretta.
– A questo punto spennellate le brioche con del tuorlo sbattuto e cuocetele in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
