da Stella | Gen 30, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Firmiamo una petizione per dire BASTA a tutte queste ricette “miracolose” che promettono di sgonfiarci la pancia?? 😅
Tanto non ci crede nessuno no?! 😂
Molto meglio preparare queste POLPETTE ALLA NORMA che la pancia di sicuro non la sgonfiano, però in compenso sono bone da morí 🤤
Lista della spesa per 8 polpette:
– 300 g di melanzane
– 3 cucchiai di passata di pomodoro (+ quella per l’impiattamento)
– 1 uovo
– 50 g di parmigiano
– 30 g di ricotta salata
– 50 g di pangrattato di mais (o classico)
– 80 g
– Sale e Olio
Procedimento:
– Cuocete i cubetti di melanzana in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Poi trasferiteli in una ciotola, aggiungete il pomodoro, il parmigiano, la ricotta salata, l’uovo e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Formate delle polpette mettendo al centro un pezzettino di formaggio e poi cuocetele in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.
da Stella | Gen 27, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Ma tu riusciresti a resistere a questi spiedini di zucchine e salamini italiani alla cacciatora DOP? 🤤
Se la risposta è “SÍ”, vorrà dire che li mangerò tutti io 😂
Se la risposta è “ASSOLUTAMENTE NO”, salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri a prepararli, ci vuole davvero un attimo 😊
Lista della spesa per 4 spiedini👩🏼🍳
– 3 zucchine
– 1 salamino italiano alla cacciatora dop
– 120 g di formaggio spalmabile
– 1 uovo
– Pangrattato
– Sale e Olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell’uovo, nel pangrattato e cuocetele in padella per una decina di minuti con un filo d’olio.
– Una volta pronte, adagiateci sopra qualche fettina di salamini italiani alla cacciatora dop tagliata sottile sottile, spalmateci sopra un po’ di formaggio e arrotolatele su se stesse.
– Infilzate gli involtini con uno stecchino lungo e formate gli spiedini mettendone in fila almeno 3.
da Stella | Gen 27, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Voi le chiamereste “crostatine di zucchine” (anche se sono salate) o “Pizzette di zucchine” (anche se non c’è traccia di farina)? 🤔
Mentre ci pensate vi consiglio di salvare la ricetta che trovate qui perché sono una goduriaaaaaa 🤤
Lista della spesa per 5 “crostatine o pizzette” 👩🏼🍳
– 250 g di zucchine
– 1 uovo
– 60 g di parmigiano grattugiato
– 50 g di provola (o scamorza, o galbanino o formaggio spalmabile)
– 50 g di salmone affumicato
Procedimento:
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, tamponatele e trasferitele in una ciotola.
– Aggiungete l’uovo e il parmigiano grattugiato e mescolate per fare amalgamare bene gli ingredienti.
– Trasferite il composto in degli stampini precedentemente imburrati e cuocete in forno a 180° per una ventina di minuti.
– Una volta pronte, metteteci sopra qualche fettina di formaggio, ripassatele in forno per 2 minuti e poi aggiungete il salmone affumicato.
da Stella | Gen 22, 2024 | Antipasti, home destra, Primi piatti, Ricette
Alla parola “ceci” avevate già slacciato un bottone dei jeans, vero?? 😅
E invece state tranquilli perchè le crepes SENZA uova che vi abbiamo preparato non vi faranno affatto lievitare la pancia! 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 120 g di farina di ceci
– 280 ml di acqua
– 1 pizzico di sale
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– formaggio spalmabile
– Salmone affumicato
– Rucola
Procedimento:
– In una ciotola mettete la farina di ceci e l’olio.
– Mescolate aggiungendo l’acqua a filo e poi riponete il composto in frigo per 30 minuti
– Trascorsi i 30 minuti preparate le crepes versando un mestolo di pastella in una padella calda e leggermente oliata.
– Cuocete le crêpes per 5/6 minuti, poi trasferitele su un piano, spalmateci sopra il formaggio, aggiungete il salmone e la rucola e arrotolatele.
da Stella | Gen 17, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Si cuociono in PADELLA, NON necessitano di lievitazione e si preparano in DIECI MINUTI 🤩
Di chi parlo? Di queste sofficissime e buonissime FOCACCINE di CAROTE🤤🥕
Se vi è venuta voglia di assaggiarle salvate la lista della spesa che trovate qui sotto!
Lista della spesa per 8 Focaccine 👩🏼🍳
– 330 g di farina 1
– 150 g di yogurt greco
– 4 carote
– 65 ml di acqua
– 20 ml di olio extra vergine oliva
– 5 g di sale
– 10 g di lievito istantaneo per torte salate
Procedimento:
– In una ciotola versate la farina, lo yogurt, l’acqua, l’olio, il sale, il lievito e l’estratto di carote. Vedrete che bel colore che donerà all’impasto.
– Impastate prima con il cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una palla omogenea.
– Dividetela in 8, formate delle palline e schiacciatele.
– Cuocete le Focaccine in padella 6/7 minuti per lato spennellandole con un po’ di olio prima di girarlo.
– Una volta pronte, apritele a metà e farcitele come preferite.
– Io ho optato per qualche fettina di formaggio e dei fiori di zucca e poi le ho ripassate un minuto in padella per renderle ancora più gustose.
da Stella | Gen 15, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Siete riusciti a pronunciare il nome? 😂
Siamo sicuri di no, ma siamo altrettanto sicuri che diventerete dipendenti da queste polpette zucchine e feta, semplicissime da preparare ma non da pronunciare.
La ricetta qui sotto.
INGREDIENTI:
– 350 g di zucchine
– 200 g di feta
– 1 uovo
– Menta o basilico q.b.
– 60 g di farina
– Olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO:
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, trasferitele in una ciotola e tamponatele.
– Aggiungete un uovo e mescolate bene
– Poi unite anche la feta, la menta e la farina e mescolate ancora per far amalgamare gli ingredienti.
– Lasciate riposare il composto in frigo per 30 minuti e poi, con l’aiuto di un cucchiaio, prelevatene un po’ e lasciatelo cadere nell’olio di semi ben caldo.
– Cuocete poche polpette alla volta fino a che non risulteranno dorate all’esterno ma morbidissime all’interno.
