da Stella | Mag 3, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Questi tortini, oltre ad essere facilissimi da preparare, sono pure buoni da morireeeee 🤩
Se volete provare a rifarli anche voi, guardate il video e salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 😍
Lista della spesa:
-250 g di cereali
-80 g di cioccolato
-80 g di miele
-1 noce di burro
-Crema di nocciole per guarnire
Procedimento:
– Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e una volta fuso aggiungete il miele-
– Mettete i cereali in una ciotola e versateci sopra il cioccolato ancora caldo.
– Date una bella mescolata e poi trasferiteil in dei stampini burrati.
– Mettere in frigo gli stampi per circa un’ora.
– Aggiungiete la crema di nocciola.
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
5 minuti solo 5 vedrai e di questi burger di carciofi ti innamorerai 😍
Oppure pensi che ti ci vorrà ancora meno? 🤤
Se volete provare a rifarli, ecco la lista della spesa da salvare 😊
Ingredienti per 4 burger di carciofi:
-2 carciofi
-2 uova
-5 cucchiai di parmigiano
-5 cucchiai di pangrattato (+ qualche cucchiaio pangrattato per infarinare il piano di lavoro)
-4 sottilette (o mozzarella o provola)
Procedimento:
– Taglia i carciofi a fettine sottili e cuocili in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Una volta pronti mettili in una ciotola, aggiungi le 2 uova, il parmigiano, il pangrattato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Stendi un foglio di cartaforno, spargilo di pangrattato, adagiaci sopra un coppapasta e forma i burger pressando bene con il dorso si un cucchiaio, rimuovi il coppapasta e cospargi i burger con altro pan grattato.
– Cuocere in padella con un giro d’olio per 5/6 minuti per lato, aggiungi sopra ogni burger la sottiletta e attendi che si sciolga.
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
La POLVERE DI GUANCIALE è tutto ciò che vi serve per rendere speciale la vostra pasta con i carciofi
Come si fa?? Guardate il video e salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 🤩
Lista della spesa per 2 persone 👩🏼🍳
– 200 g dì mezze maniche @pastarmando
– 80 g dì guanciale
– 4 carciofi
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate il guanciale in listarelle sottili e fatelo rosolare in padella senza aggiunta di grassi fino a che non risulterà molto croccante.
– Una volta pronto sminuzzatelo col coltello e riducete il guanciale in polvere.
– Tagliate i corciofi a fettine sottilissime e cuocieteli nella stessa padella nella quale avevate cotto il guanciale per una decina di minuti.
– Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente direttamente in padella con i carciofi e fatela saltare qualche instante.
– Spegnete il fornello, aggiungete il parmiggiano grattugiato, impiattate ed aggiungete la polvere di guanciale.
da Stella | Apr 30, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Millefoglie di patate croccante 🤤
Lista della spesa per uno stampo da plum-cake 👩🏼🍳
– 800 g di patate
– Paprika (o altre spezie a piacere)
– Sale e olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Tagliate le patate a fettine sottilissime, poi mettetele in una ciotola e conditele con un filo d’olio e una spolverata di paprika 🥔
– Rivestite una teglia o uno stampo da plumcake con la carta forno e adagiate all’interno le patate cercando dì non lasciare spazi vuoti 👩🏼🍳
– Ricoprite con la carta forno, pressate bene con le mani e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 40/45 minuti 🔥
– Una volta che le patate saranno pronte, lasciatele raffreddare completamente, poi toglietele dallo stampo, infilzatele con degli stecchini e ricavate dei cubotti 👩🏼🍳
– Cuocete i cubotti di patate in olio di semi ben caldo (o, in alternativa, in friggitrice ad aria per 15 minuti o in forno a 200 gradi per 25 minuti). Una volta pronti… correre a divorarli 🤤
da Stella | Apr 29, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Oggi prepariamo dei delizziosissimi 👉 Bicchierini cookies 👈
Praticamente l’accoppiamento latte e biscotti!
Come sempre la ricetta è qui sotto.
👨🍳 Ingredienti
– 120 g di burro
-150 g di zucchero di canna
– 50 g di zucchero semolato
– 1 tuorlo (uovo grande)
– 190 g di farina 00
– 100 g di gocce di cioccolato
Per decorare
– 80 g di cioccolato
– Latte q.b.
PROCEDIMENTO:
– Con l’aiuto di una spatola o delle fruste elettriche lavorate il burro con lo zucchero fino a che il composto non risulterà spumoso.
– Aggiungete il tuorlo e la farina setacciata e mescolate ancora qualche minuto. Da ultimo aggiungete le gocce e incorporatele al composto.
– Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti.
– Trascorso il tempo indicato riprendete il composto e formate i bicchierini. L’ideale sarebbe utilizzare gli stampini appositi ma in alternativa potete rivestire dei bicchieri adatti alla cottura in forno o, qualora non li aveste, dare la forma, sfilare il bicchiere e inserire nella cavità un cilindro di stagnola.
– Cuocete i bicchierini in forno preriscaldato a 180° per 18/22 minuti.
– Una volta pronti, lasciateli raffreddare, poi sfilate i bicchierini, intingete l’estremità superiore nel cioccolato fuso e riempiteli con il latte.
