da Stella | Mag 10, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Allacciate le cinture perché con gli YAKI UDON di oggi vi porto in Giapponeeee ✈️🇯🇵 😍
Sapete usare le bacchette? Si? Perché io sono una schiappa 😅
Lista della spesa:
– 300 g di Udon
– 1 zucchina
– 1 carota
– 1 cipolla
– 8 gamberi
– mirin q.b.
– salsa di soia q.b.
Procedimento:
– Tagliate le zucchine e le carote a bastoncino e la cipolla a rondelle.
– Fate scaldare l’olio di semi in una wok e tuffateci dentro le verdure e cuocere per 5 minuti.
– Aggiungete gli Udon, il mirin quando la parte alcolica sarà evaporata, aggiungete i gamberi e la salsa di soia.
– Dare una bella spadellata e servire.
da Stella | Mag 10, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Hai mai assaggiato un “corallo” al basilico? 🌱🤩
Si prepara in un attimo ed è tutto ciò che ti serve per rendere super scenografici i tuoi piatti… anche una semplice pasta al pomodoro 😍
Se vuoi provare a rifarlo, salva la lista della spesa che trovi qui sotto ☺️
Lista della spesa:
– 250 g di spaghetti @pastarmando
– 500 ml di passata di pomodoro
– 70 g di acqua
– 25 g di olio
– 10 g di farina setacciata
– 7 g di basilico
Procedimento:
– Frulla il basilico con l’olio, l’acqua e la farina.
– Fai scaldare una padella e versaci sopra il liquido cercando di dargli una forma circolare, se noterai comparire subito delle bollicine vuol dire che sei sulla strada giusta.
– Dopo 2/3 minuti i “coralli” si staccheranno da soli.
– Adagiali sul tuo piatto di pasta.
da Stella | Mag 10, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Stanco del solito petto di pollo che per mandarlo giù ogni volta devi bere 3 litri d’acqua? 😅
Allora salva la lista della spesa che trovi qui sotto e provalo così… vedrai che avrà tutto un altro sapore!
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 6 fettine di petto di pollo
– 6 foglie di verza
– 80 g di prosciutto cotto
– 60 g di galbanino (o fontina)
– sale e olio
Procedimento:
– Su una fettina di petto di pollo metti una fogli di verza precedentemente sbollentata, del prosciutto cotto, una fetta di galbanino (o fontina) e arrotola su se stessa.
– Chiudi con uno stecchino e cuoci in padella con un filo d’olio per 10/15 minuti rotolando glio involtini su tutti i lati.
da Stella | Mag 9, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Super CROQUE MONSIEUR 😍
È un piatto tipico francese e sono certa che vi farà impazzireee 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 4 fette grandi di pancarrè
– 2 fette di prosciutto cotto
– 100 grammi di groviera
– 25 grammi di burro
– 25 grammi di farina
– 250 ml di latte
Procedimento:
– Preparate la besciamella, fate sciogliere il burro in un pentolino ed aggiungete la farina e mescolate con una frusta a mano per qualche instante.
– Aggiungete il latte e fate cuocere per 5/6 minuti fino a che la besciamella non si sarà addensata.
– Una volta pronta lasciatela intiepidire.
– Spalmate un cucchiaio di besciamella su una fetta di pancarrè, aggiungete un po’ di groviera grattugiato, una fetta di prosciutto e richiudete con una fetta di pane.
– Sulla superfice del panino mettete un’altro po’ di besciamella ed un’altro po’ di groviera grattugiato.
– Disponete i Croque Monsieur su una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
da Stella | Mag 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Mozzarelle filanti con lo speck 😍
Croccanti fuori e filanti all’interno, le mozzarelline fritte sono una di quelle cose alle quali nessuno può rinunciare. 😬
Preparatene in abbondanza che qui sono andate a ruba 😎
Come sempre la ricetta è qui sotto.
👨🍳 INGREDIENTI (per 8 porzioni)
– 8 mozzarelline
– 16 fette sottili di speck
– 2 uova
– Pangrattato
– Olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO:
– Avvolgete le mozzarelline con lo speck e infarinatele.
– Poi passatele nell’uovo sbattuto e nel pangrattato per 2 volte.
– Friggetele in olio di semi ben caldo e fatele cuocere per un paio di minuti o fino a che non risulteranno dorate e croccanti.
