da Stella | Lug 6, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Rotolini di melanzane🔥
Il tuo stomaco ti prega di mangiare qualcosa di sano? 🍆
E qui ci aggiungiamo pure un tocco sfizioso con il pesce spada affumicato 😋
La ricetta è giù 👇
INGREDIENTI (per 10 rotolini)
– 2 melanzane lunghe
– 150 g di pesce spada affumicato
– Basilico
– Sale
– Olio
– Passata di pomodoro (facoltativa)
PROCEDIMENTO:
-Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele in padella con un giro d’olio.
-Una volta pronte, stendetele su un piano, adagiateci sopra il pesce spada affumicato, le foglie di basilico e arrotolatele su se stesse.
-Se volete dare un tocco in più, servitele con un po’ di sugo di pomodoro e un’altra fogliolina di basilico.
da Stella | Giu 29, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Polpo e crema di patate è un abbinamento che spacca! Ma con i paccheri li avete mai provati? 🤤
Se la risposta è no, è giunto in momento di salvare la lista della spesa che trovate qui sotto e rimediare subito 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di paccheri @pastarmando
– 4/5 patate
– 350 g di polpo
– Sale e Olio
Procedimento:
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete le patate tagliate a cubetti, aggiungete un po’ d’acqua e cuocetele per 15 minuti.
– Una volta pronte, frullatele fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
– Cuocete i paccheri, scolateli al dente nella crema di patate e poi aggiungete il polpo precedentemente lessato.
– Se necessario aggiungete ancora una goccia d’acqua alla crema di patate per renderla più cremosa.
da Stella | Giu 27, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Una nota nutrizionista di nome Jaime, intervistata da Women’s Health, ha affermato che iniziare una dieta di lunedì porta ad un sicuro fallimento🐷
E allora chi siamo noi per contraddirla e per non rifare subito questi MAGUM DI CARBONARA?? 🤤
Lista della spesa per 8 “magnum” di carbonara👩🏼🍳
Per la carbonara:
– 180 g di spaghetti @pastarmando
– 3 tuorli
– 100 g di guanciale
– 70 g di pecorino grattugiato
Per la panatura:
– 3 uova
– Pangrattato
– Olio di semi per friggere
Procedimento:
– Preparate una carbonara, mettetela negli stampini, infilate lo stecco e riponetela in freezer per 6 ore.
– Trascorse le 6 ore, passateli nell’ uovo sbattuto, poi nel pangrattato e infine friggetelo in olio di semi ben caldo fino a che non risulteranno dorati e croccanti.
da Stella | Giu 25, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Ebbene sì, oggi vi proponiamo una ricetta equilibrata, super scenografica e pure facilissima da preparare: gli spiedini rolls di pollo😍
Magari non ci faranno venire il fisico di Naomi Campbell, ma tentar non nuoce no?! 😅
E allora salvate la lista della spesa che trovate qui sotto.
Lista della spesa:
– 4 fettine sottili di petto di pollo
– 4 foglie di verza riccia
– 4 fette di prosciutto cotto
– 40 g di parmigiano grattugiato
– Pangrattato di mais (o classico)
– Olio q.b.
Procedimento:
– Adagiate le fettine di pollo su un piano, spennellate un lato con un filo d’olio e spargetelo di pan grattato.
– Metteteci sopra una foglia di verza sbollentata, del parmiggiano, del prosciutto cotto e arrotolatele su se stesse.
– Una volta che avrete preparato 4 involtini infilzateli con 3 stecchini a distanza di 2cm l’uno dall’altro e poi tagliateli tra uno stecchino e l’altro.
– Cuocete gli spiedini o in padella con un filo d’olio 5/6 minuti per lato oppure in forno a 200° per 15 minuti.
da Stella | Giu 25, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Poi mangiare in bianco si sa, è sempre consigliato quando si fa detox, quindi vai di burrata 🤤
La ricetta è qui giù 👇
INGREDIENTI (per 4/5 frittelline)
– 3 zucchine
– 1 uovo
– 2 cucchiai di fecola di patate
– 150 g di salmone affumicato
– 60 g di Stracciatella
PROCEDIMENTO
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele con della carta assorbente in modo da asciugarle benissimo.
– Trasferitele in una ciotola, aggiungete l’uovo, la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Adagiate un coppapasta su un piatto, mettete all’interno qualche cucchiaiata di zucchine, livellate con il dorso di un cucchiaio e mettete a riposare in frigo per 1 ora.
– Cuocete le frittelle in padella con un giro d’olio 6/7 minuti per lato e poi, se volete fare un impiattamento carino, formate una torretta mettendo del salmone affumicato tra una frittella. Terminate con una cucchiaiata di stracciatella e servite subito.
