da Stella | Ott 14, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Con queste pizzette di riso “FILERÀ” tutto liscio 🤤
Infatti, sono talmente facili da preparare che non potrete fallire 😍
Lista della spesa per 4 pizzette👩🏼🍳
– 400 g di Riso
– 600 g di Passata di pomodoro
– 120 g di Provola (o scamorza)
– Pangrattato di mais (o classico) q.b.
– 80 g di Parmigiano
– Basilico q.b.
Procedimento 👩🏼🍳
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete la passata di pomodoro 🍅
– Aggiungete anche il basilico e non appena la passata inizierà a sobbollire tuffateci dentro il riso. Fatelo insaporire qualche istante e poi aggiungete acqua calda salata a più riprese e mescolate di tanto in tanto fino a che la cottura non sarà ultimata 🍚
– Non appena il riso pronto, aggiungete il parmigiano grattugiato e fatelo intiepidire 🧀
– Adagiate un foglio di carta forno su un piatto piano e cospargetelo di pangrattato. Posizionateci sopra un coppa pasta, riempitelo fino a metà con il riso, aggiungete la provola tagliata a pezzettini e richiudete con un altro strato di riso. Livellate bene con il dorso del cucchiaio e poi sfilate il coppa pasta e spolverizzate con un altro po’ di pangrattato 👩🏼🍳
– Una volta che avrete preparato tutte le “pizzette” di riso, mettetele a riposare in frigo per 30 di minuti ❄️
– Trascorso il tempo indicato, riprendete le “pizzette” e cuocetele in una padella ben calda con un giro d’olio. Non appena si sarà formata una bella crosticina, girate le “pizzette” e cuocetele per altri 5/6 minuti 🤤
da Stella | Ott 12, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Carote, carote, solo carote? 🎶
Sì e ve ne innamorerete con queste crêpes dal ripieno super filante 🤤
Come sempre la ricetta è qui 👇
INGREDIENTI:
– 3 uova
– 500 ml di latte
– 160 g di farina 00
– 300 g di carote
– 100 g di provola
– 120 g di prosciutto cotto
– burro q.b.
PROCEDIMENTO:
– Lessate le carote e poi, una volta tenere, frullatele.
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete il latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano.
– Aggiungete la crema di carote e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo 2 minuti aggiungete la provola tagliata a fettine sottili, il prosciutto cotto e cuocete ancora per 3/4 minuti.
– Fatele scivolare dalla padella, arrotolatele e servitele a tavola. Buon appetito!
da Stella | Ott 12, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Ti capita mai di avere attacchi di fame nervosa?? 🍕🍟🌭🍔🥩🥐🍪🍩
Allora prepara il pollo croccante alle mandorle 🤤
La maionese invece non so a cosa serva, ma so che ci sta da paura 😂
Lista della spesa per 4 persone 👩🏼🍳
– 1 petto di pollo intero
– 100 g di mandorle
– 2 uova
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate il pollo a pezzettoni e passatelo nell’uovo e nelle mandorle tritate grossolanamente.
– Adagiate i bocconcini di pollo su una pirofila, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli i forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti.
da Stella | Ott 10, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Prima sentirete il “CRUNCH” della cialda croccante e poi lo “SPLASH” della crema di ricotta che vi avvolge il palato 🤤
Ecco l’esperienza multisensoriale che vi aspetta se deciderete di assaggiare questi CANNOLI VERDI 😍
Chi di voi è pronto a viverla? 🤩
Lista della spesa per 4 cannoli 👩🏼🍳
– 125 g di grana padano spicchio riserva
– 12 foglie di basilico
– 200 g di ricotta (o altro formaggio spalmabile)
– Qualche cucchiaiata di passata di pomodoro
– granella di pistacchi per decorare
Procedimento:
– Frullate il grana padano con il basilico, foderate una teglia con la carta forno, con l’aiuto di un coppapasta formate dei dischi di grana e poi cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 6/7 minuti.
– Una volta pronti lasciateli riposare 1 minuto, poi sollevateli e avvolgeteli intorno a degli stampi da cannolo, lasciateli riposare per qualche minuto.
– Intanto preparate la farcia, io ho optato per ricotta e passata di pomodoro ma anche una crema di zucchine e robbiola ci sta benissimo.
– Riprendete i cannoli di grana, rimuovete lo stampo, farciteli e poi passate l’estremità nella granella di pistacchi.
da Stella | Ott 10, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
A Roma fa un caldo! Dalle vostre parti invece come si sta? 🔥
Questa pasta super fresca è proprio quello che vi serve! Quindi salvate la lista della spesa e correte a prepararla 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di Spaghettone @pastarmando
– 1 limone
– 350 g di tonno abbattuto
– 60 g di granella di pistacchio
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate il tonno a cubetti e poi tartarizzatelo, mettetelo in una ciotola, conditelo con il succo di limome e un po’ d’olio e lasciatelo marinare per 30 minuti.
– Cuocete la pasta e intanto fate scaldare aglio e olio in padella, quando l’aglio si sarà inbiondito rimuovetelo, scolate la psata e saltatelo qualhce instante, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e una bella spruzzata di limone.
– Quando l’acqua si sarà ritirata lasciando il posto a una deliziosa cremina, aggiungete la granella di pistacchio, impiattate ed aggiungete il tonno.
