da Stella | Gen 15, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Siete riusciti a pronunciare il nome? 😂
Siamo sicuri di no, ma siamo altrettanto sicuri che diventerete dipendenti da queste polpette zucchine e feta, semplicissime da preparare ma non da pronunciare.
La ricetta qui sotto.
INGREDIENTI:
– 350 g di zucchine
– 200 g di feta
– 1 uovo
– Menta o basilico q.b.
– 60 g di farina
– Olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO:
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, trasferitele in una ciotola e tamponatele.
– Aggiungete un uovo e mescolate bene
– Poi unite anche la feta, la menta e la farina e mescolate ancora per far amalgamare gli ingredienti.
– Lasciate riposare il composto in frigo per 30 minuti e poi, con l’aiuto di un cucchiaio, prelevatene un po’ e lasciatelo cadere nell’olio di semi ben caldo.
– Cuocete poche polpette alla volta fino a che non risulteranno dorate all’esterno ma morbidissime all’interno.
da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Giuro, cucino meglio di come canto 😂
Comunque se anche tu vorresti la pelle nera e la pancia piena segnati la ricetta di questi buonissimi e sofficissimi flan di carote 🥕🤤
Poi, mi raccomando, se li provi fammi sapere se hanno conquistato anche te ☺️
Lista della spesa per 4 flan 👩🏼🍳
-500 g di carote
-2 uova
-70 g di parmigiano grattugiato
-50 ml di besciamella (o ricotta)
-30 g di provola
Procedimento:
– Lessa le carote.
– Una volta pronte trasferiscile il una ciotola, aggiungi le uova, il parmigiano, la besciamella e frulla fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati mettendo al centro un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 160° per 40/45 minuti.
– Aspetta che si intiepidiscano, capovolgili e se vuoi ripassali in forno 3 minuti aggiungendo un altro pezzetto di provola.
da Stella | Gen 14, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Stracciatella sì o stracciatella no?? 🤔
Io non riesco a rinunciarci ma voi potete anche non metterla, tanto questa pasta super fresca e super estiva sarà buonissima ugualmente 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
-200 g di chitarra @pastarmando
-350 g di pomodorini gialli
-10 fiori di zucca
-80 g di stracciatella
-Granella di pistacchi
-Sale e Olio
Procedimento:
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete i pomodorini spaccati a metà. Fateli cuocere 5 minuti, poi aggiungete i fiori di zucca e fate cuocere ancora per 2 minuti.
– Se volete rendere la pasta più cremosa frullate metà delle verdure e poi rimettetele in padella.
– Cuocete la chitarra.
– Scolatela al dente e saltala in padella con il sughetto aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.
– Impiattate, aggiungete la stracciatella, un po’ di granella di pistacchi e… correte a divorarla!
da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Cosa c’è di più bello dei fiori? La parmigiana! 😋
E allora beccatevi questo mix di fiorellini di sfoglia alla parmigiana! 🤩
Chi li proverà? 👇
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI (per 6 fiorellini)
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 1 melanzana
– 60 ml di passata di pomodoro
– 90 g di provola (o scamorza)
– basilico per decorare q.b.
PROCEDIMENTO:
– Stendete la sfoglia, ricavate 6 rettangoli uguali e poi praticate delle incisioni orizzontali e verticali ad un centimetro da ciascun angolo.
– Adagiate una melanzana grigliata sulla sfoglia, aggiungete un po’ di passata di pomodoro, del formaggio grattugiato e piegate gli angoli della sfoglia come a formare un fiore.
– Cuocete i fiori in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti e poi decorate con una foglia di basilico.
da Stella | Gen 13, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Ecco una ricetta facile e gustosa per questi involtini di pollo superscenografici.
Questa ricetta richiede pochi ingredienti e può essere preparata in poco tempo.🤩
Lista della spesa:
– 8 fettine di petto
– 2 melanzane
– 80 g di provola (o, in alternativa, scamorza o parmigiano)
– Pangrattato
– Sale
– Olio
Procedimento:
– Oliate leggermente le fettine di petto di pollo e cospargetele di pangrattato.
– Su ciascuna fettina mettete 2 melanzane grigliate, un po’ di formaggio e arrotolatela su se stessa.
– Infilzatela con 2 stecchini e tagliatela a metà.
– Cuocete in padella con un filo d’olio per una decina di minuti oppure in friggitrice ad aria per lo stesso tempo.
