da Stella | Feb 11, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Pronti a stupire tutti con queste carinissime focaccine rosa?
Non necessitano di lievitazione e si preparano in 10 minuti š¤©
La ricetta qui sotto š
INGREDIENTI (per 7 focaccine)
– 300 g di farina 1
– 150 g di yogurt colato (greco)
– 2 barbabietole precotte
– 65 ml di acqua
– 20 ml di olio extravergine di oliva
– 5 g di sale
– 9 g di lievito istantaneo per torte salate
PROCEDIMENTO:
– In una ciotola versare la farina, lo yogurt, lāacqua, lāolio, il sale, il lievito e la purea di barbabietole e impastare prima con il cucchiaio e poi con le mani fini ad ottenere una palla omogenea.
– Dividerla in 7 parti, formare delle palline e schiacciarle.
– Cuocere le focaccine in padella con un filo dāolio 4/5 minuti per lato e poi farcirle a piacere.
da Stella | Feb 11, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Tanto con quello che ci mangiamo dāestate, puntiamo tutto sulla simpatia no?? š·š
E allora vai di Chitarra con āpesto rossoā e gamberi come se non ci fosse un domani š
Lista della spesaš©š¼āš³
– 220 g di chitarra @pastarmando
– 200 g di pomodori semi-secchi
– 30 g di mandorle
– Basilico
– 40 g di pecorino grattugiato
– 8 gamberi
– 1 limone
– Sale e Olio
Procedimento:
– Pulite i gamberi, rimuovete lāintestino, tagliateli a pezzettini e metteteli in una ciotola. Conditeli con del succo di limone e un giro dāolio e lasciateli marinare per 30 minuti.
– Nel frattempo cuocete la pasta.
– Mentre la pasta cuoce, frullate i pomodori semi secchi con le mandorle, il basilico, il pecorino, lāolio e un poā di acqua (cosƬ non dovete esagerare con lāolio).
– Mettete il pesto in padella e aggiungete dellāaltra acqua di cottura.
– Scolate la pasta e saltatela nel pesto rosso per qualche istante.
– Impiattate, aggiungete i gamberi eā¦ buon appetito āŗļø
da Stella | Feb 8, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
Sei tornato al lavoro e hai voglia di cucinare? š
Allora prepara questi burger di zucchine, in 10 minuti sei con i piedi sotto al tavološ
Lista della spesa per 4/5 āburgerā š©š¼āš³
- 4 zucchine
- 2 uova
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 60 g di pangrattato di mais (o classico)
- 80 g di asiago dop a fette @agriform_formaggi
Procedimento:
- Grattugiate le zucchine. Tamponatele con della carta assorbente e trasferitele in una ciotola.
- Aggiungete le uova, il parmigiano, il pangrattato e mescolate bene.
- Ā Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, versate allāinterno qualche cucchiaiata di composto e pressate bene con il dorso del cucchiaio.
- Ā Aggiungete qualche fettina di asiago dop a fette e richiudete con altre zucchine.
- Ā Fate cuocere i burger 4/5 minuti per lato e poi, se volete renderli ancora piĆ¹ goduriosi, aggiungete unāaltra fettina di formaggio e attendete che si sciolga š¤¤
da Stella | Feb 8, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Avete mangiato talmente tanti coni gelato che vi stanno a uscĆ dalle orecchie? š
Allora provate questi salati, sentirete che bomba! š¤¤
Lista della spesa š©š¼āš³
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 350 g di burrata (o stracciatella)
- Granella di pistacchio
Procedimento:
- Tagliate la pasta sfoglia a strisce larghe circa 1 centimetro e avvolgetele intorno ad uno stampo da cannolo.
- Cuocete i coni in forno preriscaldato a 180Ā° per 12/15 minuti, poi, con lāaiuto di una sac a poche o di un cucchiaino, farciteli con la burrata e decorate con la granella dƬ pistacchi.
da Stella | Feb 7, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Oh non vi arrabbiate eh š Ho rivisitato e alleggerito la Nerano e ci ho fatto un risotto cremosissimo e senza burro š¤¤ La linea ringrazierĆ , i campani immagino un poā menoš
Lista della spesa per 2 personeš©š¼āš³
- Ā 1 bicchiere di riso
- Ā 4/5 zucchine
- Ā 100 g di provolone del Monaco
- Ā Basilico
- Ā Mezza cipolla
- Ā Sale e Olio
Procedimento:
- Ā Fate appassire la cipolla in padella con un giro dāolio.
- Ā Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e fatele cuocere per una decina di minuti. Poi prelevatene la metĆ e frullatele con un poā di basilico.
- Ā Unite il riso alle zucchine rimaste in padella, fatelo tostare e poi aggiungete brodo o acqua calda salata a piĆ¹ riprese fino a completare la cottura.
- Ā 2 minuti prima di spegnere il fornello aggiungete la crema di zucchine.
- Ā Non appena il risotto sarĆ pronto, togliete la padella dal fuoco, aggiungete il provolone grattugiato molto finemente e mantecate.
