da Stella | Mar 21, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Oggi preparerò queste MEZZELUNE filanti…
Ps. Se volete provarle anche voi, ecco la ricetta! È facilissima e vi svolterà un sacco di aperitivi 👇🏻🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– Pane in cassetta
– Passata di pomodoro
– Provola o altro formaggio a scelta
– Farina, uova e pangrattato per la panatura
Procedimento 👩🏼🍳
– Adagiate una fetta di pancarrè su un piano e con l’aiuto di un coppapasta ricavate un disco.
– Spalmateci sopra un cucchiaio di passata di pomodoro, aggiungete qualche pezzettino di formaggio e richiudete il disco su se stesso.
– Sigillate i bordi pressando con i rebbi di una forchetta e poi passate le mezzelune nella farina, nell’uovo e nel pangrattato.
– Cuocetele in forno o in friggitrice ad aria oppure in padella con un giro d’olio fino a che non risulteranno croccanti.
da Stella | Mar 20, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Ci provi ci provi ma a fare l’uovo in camicia proprio non ci riesci? Allora… ti svelo un trucchetto infallibile che ti svolterà la vita 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 4 tazze d’acqua
– 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
– Uova
Procedimento:
– Rompete l’uovo all’interno di un colino a maglie strette per eliminare la parte più liquida dell’albume.
– Trasferite l’uovo in un mestolo e preparatevi alla cottura.
– Portate l’acqua a 93 gradi, aggiungete l’aceto, immergete il mestolo per 10 secondi, poi fate rotolare l’uovo fuori dal mestolo e cuocetelo ancora per 2 minuti (o per 4 minuti se volete che il tuorlo sia più cotto)
da Stella | Mar 20, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Ma anche voi gli gnocchi li mangereste il martedì, il mercoledì, ovviamente il giovedì e pure il venerdì? 🤤
Allora beccatevi questa super ricetta con pistacchi e salmone perché è una bomba 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 500 g di gnocchi
– 250 g di salmone
– 70 g di pistacchi
– 125 g di formaggio spalmabile
– Sale e Olio
Procedimento:
– Frullate i pistacchi con un giro d’olio e il formaggio. Otterrete una crema densa alla quale dovrete aggiungete un po’ di acqua di cottura.
– Cuocete gli gnocchi.
– Una volta pronti, scolateli e fateli saltare qualche minuto nella crema di pistacchi (aggiungendo dell’altra acqua se necessario)
– Aggiungete anche il salmone selvaggio dell’Alaska tagliato a cubetti, mescolate qualche istante, poi impiattate, aggiungete un po’ di granella di pistacchi e… ciao core!
da Stella | Mar 20, 2024 | Dolci, home destra, Ricette
Due ingredienti, ecco tutto ciò che vi serve per preparare questi tortini al cioccolato 😍
Lo sapete che ve ne innamorerete, vero? 👇
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI (per 3 tortini)
– 220 ml di panna fresca
– 300 g di cioccolato (noi abbiamo utilizzato 150 g di fondente e 150 g al latte)
PROCEDIMENTO:
– Versare la panna in una padella e farla scaldare per qualche minuto.
– Aggiungere il cioccolato sminuzzato e farlo fondere.
– Versare il composto in degli stampini leggermente imburrati e riporre i tortini in frigo per almeno 3 ore.
– Capovolgerli, farli intiepidire e a piacere decorarli con del cocco o del cacao.
da Stella | Mar 18, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Giornata nera?! Allora vi offro un piatto di questa pasta super verde per darvi una speranza… quella che migliori! 😁
Lista della spesa: 👩🏼🍳
– 250 g di mezze maniche @pastarmando
– 10 foglie di verza riccia
– 120 g di speck
– Sale e Olio
Procedimento:
– Pulite la verza riccia, staccate le foglie più esterne, lessatele e poi frullatele con un po’ di acqua di cottura e un giro d’olio. Guardate la crema che bel colore 🤩
– Tagliate lo speck a listarelle e fatelo rosolare in padella fino a che non risulterà croccante.
– Cuocete la pasta.
– Scolatela al dente, fatela saltare in padella con la crema di verza, poi impiattate e aggiungete lo speck croccante sbriciolato.
