Antipasti
Tortino di patate con provola e speck
Lo so, arriveremo al 2021 rotolando 🐷 Ma almeno ci arriveremo felici perché questo tortino di patate ripieno è la fine del mondo 🤩 Ingredienti per 4 tortini: 6 Patate 50 g Speck 60 g Provola Pangrattato q.b. Olio d’oliva q.b. Procedimento: Lessate le...
Pizzette di riso
Indovinello: cosa nasconde al suo interno questa “pizzetta” di riso? 🤤 Ingredienti per due pizzette: 150 g di Riso 200 g di Passata di pomodoro 30 g di Provola affumicata 40 g di Prosciutto cotto Pangrattato q.b. 40 g di Parmigiano Basilico q.b. ...
Bignè salati
Credo proprio che per la Vigilia preparerò questi bignè salati ripieni di crema di zucchine, ricotta e salmone affumicato 🤤 Sono semplici da realizzare, pronti in pochi minuti e pure belli da vedere 🤩 Ingredienti: Bignè Ricotta Zucchine Salmone affumicato...
Panzerotti di Zia Isa
Sarò sincera. Se questi panzerotti dovessero farvi impazzire il merito non sarà mio ma di “zia Isa”, pugliese doc e cintura nera di fritti e frittini 🤤 La ricetta infatti me l’ha data lei ed è bastato un morso per capire perché a Bari e dintorni la chiamano la “regina...
Muffin salati di zucca
APRITE LE “PANZE”!! 🤤 Sì proprio le “PANZE” perché una volta che avrete provato questi muffin salati di zucca non riuscirete più a smettere di mangiare 🤤 Sono sofficissimi, facilissimi da realizzare e pure bellissimi da vedere.... 😍 Ingredienti per 6/8 muffin:...
Club sandwich
Zero voglia di cucinare?? 😩 Allora prepara il mio club sandwich con salmone affumicato, avocado, verza viola e pomodori 🥪 È pronto in meno di 5 minuti, è super sano e per prepararlo non devi sporcare neanche una padella!! Ti pare poco?? 🤩 Ingredienti per 2 club...
Cordon bleu di broccoli
Per vedere cosa c’è dentro questo tenerissimo “cordon bleu” di broccoli ti basta leggere la ricetta qui sotto 🤤 Per vedere quanto è facile realizzarlo invece ti basta andare a vedere le mie storie su Instagram🤩 E per scoprire quanto è buono....beh non ti resta che...
Supplì al telefono
Sapete che si chiama supplì “al telefono” perché all’interno nasconde un filo di mozzarella super filante che ricorda appunto la cornetta di un telefono? 🤤📞 E sapete che per far filare la mozzarella c’è un trucco semplicissimo, ma fondamentale? 👩🏼🍳 Ingredienti...
Cannolo di pasta fillo rivestito di zucchine
Vi ricordate quanto era buono e croccante il cannolo di melanzane (che vedete nella foto numero 2)? 🤤 Quello che ho preparato oggi rivestito di zucchine e ripieno di crema “verde” non è da meno 😍 Nelle storie che ho appena pubblicato vi spiego passo passo come...
Insalata 2.0
Stanchi della solita insalata? 🥗 Perché non provate questa con carote a “spaghetto”, pomodorini confit e crema di mais? 🌽 Per carità, non sarà buona come le bombette fritte di ieri, ma visto che ci hanno chiuso le palestre un po’ di detox non guasta no? 🤸🏼♀️ ...
Flan di zucca con fonduta di taleggio
Ciao, io sono un flan di zucca con fonduta di taleggio e tu stai per innamorarti di me ❤️ Se scorri le foto, infatti, vedrai quanto sono tenero, morbido e soffice e ti accorgerai che non riuscirai proprio a resistermi 🥰 Ingredienti per 4/5 flan: 500 g di zucca...
Involtini di zucchine con speck e provola affumicata
Vi ricordate quanto erano buoni gli involtini di melanzane con cotto e tomino? 🤤 Questi di zucchine con speck e provola pugliese affumicata non sono da meno e sono pure più leggeri e facili da realizzare 😍 Ingredienti per 15 involtini: 3 Zucchine 1 etto di...
Cannolo di pasta fillo rivestito di melanzane
50 MILA non è solo il numero di persone che si sono appassionate alle mie ricette ❤️ 50 MILA è il numero di volte che vorrei dirvi GRAZIE per essere arrivati ad essere così tanti, per aver provato le mie ricette, per avermi regalato attimi del vostro tempo per...
Involtini di melanzane con prosciutto cotto e tomino
Ormai lo sapete....ho una dipendenza dalle melanzane 🤤 Quello che forse non sapete, però, è che dopo aver assaggiato questi involtini con prosciutto cotto e tomino, ne diventerete dipendenti anche voi 🙈 Se poi non doveste riuscire più a farne a meno, non ditemi che...
Quiche Lorraine
Vuoi fare uno sgarro? 🙈 E allora fallo bene! 🐷 Questa Quiche Lorraine, infatti, è una torta rustica francese ed una vera bomba...però è talmente buona che basterà un morso per farti scordare quante calorie contiene una fetta 🤤 Ingredienti: 1 Rotolo di pasta...
Zucchina tonda ripiena
Vi ricordate quanto era buona la parmigiana “light” servita direttamente all’interno di una melanzana? 🤤 Bene, questa versione con le zucchine tonde non è da meno e se tante volte quella con le melanzane vi fosse sfuggita, questa non potete proprio lasciarvela...
Fagottino di riso alla “parmigiana”
I fagottini di melanzane li ho fatti in tutti i modi, ma questi mancavano all’appello! 👩🏼🍳 Ripieni di riso e con un cuore di mozzarella filante, infatti, non li avevo mai fatti 🤤 Solo a vederli, secondo voi ho fatto bene a rimediare? 🤤 Ingredienti per 4...
Cannolo di pasta phyllo ripieno di crema di zucchine e robiola
L’hai sentito anche tu quel “crunch”? 🤤 Ero io che davo un morso a questo cannolo di pasta phyllo ripieno di crema di zucchine e robiola 🤤 Scrocchia sotto ai denti che è una meraviglia e la crema che esplode in bocca è un’esperienza mistica 🤤 Ingredienti...
“Spaghetti” di carote fritti con guanciale croccante e crema di pecorino”
Mangiare il fritto una volta ogni tanto accelera il metabolismo 🤸🏼♀️ A dirlo sono fior fior di nutrizionisti e, anche se non so se sia vero, chi siamo noi per non credergli e per non mangiare questi “spaghetti” di carote fritti? 🤤 Certo, io ci ho aggiunto anche...
Fiori di zucca ripieni di ricotta e salmone affumicato
Mi sono appena innamorata di questi fiori di zucca al forno ripieni di ricotta e salmone affumicato 😍 Federico è geloso?? Assolutamente no perché è bastato un morso affinché se ne innamorasse pure lui 🤤 Ingredienti per 8 fiori: 8 fiori di zucca 200 g di ricotta...
Muffin salato di zucchine
Impossible is QUASI nothing ✌🏻 Infatti come si fa a resistere ad un tenerissimo muffin salato di zucchine che si scioglie in bocca? 🤤 Ingredienti per 6 muffin: 2 uova 250 g di zucchine 100 g di provola 200 ml di latte 50 ml di olio di semi 250 g di farina 00 40...
Cestini di Pasta Phyllo con melanzane, pomodorini e stracciatella
Non c’è niente da fare...i cestinetti di pasta phyllo sono sempre l’antipasto più buono del mondo 🤤 E probabilmente questa versione con le melanzane, i pomodorini e un goccio di stracciatella è la mia preferita in assoluto 🤩 E a te piace? 😍 Ingredienti per 4...
Spaghetti di verdure e burrata
Se siete in cerca di un antipasto a base di verdure, facile da fare, bello da vedere e pronto in meno di 15 minuti, siete sulla pagina giusta al momento giusto 😍 Questi spaghetti di verdure saltati in padella, infatti, vi faranno fare un bel pieno di vitamine, vi...
Caprese 2.0
Mancano soltanto 10 minuti all’arrivo dei tuoi ospiti e tu ancora non hai preparato l’antipasto? 😱 Niente panico, questa “Caprese 2.0.” ti salverà 🤩 È molto più giovanile, moderna, gustosa e bella da vedere rispetto alla versione originale e farà credere ai tuoi amici...
Cheesecake salata
Base di friselle sbriciolate, provola fresca affumicata e datterini 🍅 Io questo squisito antipasto lo chiamerei “panino scomposto” o “finta cheesecake”. E voi invece come lo chiamereste? 🤤 Ingredienti per 2 cheesecake: 2 friselle 50 g di burro 1 provola fresca...
Tartare di salmone e pompelmo
Se sei in cerca di un piatto super leggero, super fresco e super estivo e non hai nessuna voglia di metterti ai fornelli, questa tartare di salmone e pompelmo è proprio quello che fa per te 😍 Corri a leggere la mia ricetta 🤩 Ingredienti per due persone: 200...
Mozzarella in carrozza con fiori di zucca
Secondo te questa mozzarella in carrozza con fiori di zucca fila o non fila? 🤤 Qui sotto troverai tutti i passaggi per replicarla 🤩 Allora, chi corre a dare un’occhiata? 😊 Ingredienti per 4 mozzarelle in carrozza: 8 quadrati 10x10 di pane da tramezzino senza...
Torretta di melanzane con burrata e gamberi
Se non sei un fenomeno in cucina, ma hai un ospite speciale a cena e devi fare bella figura, questa torretta di melanzane al forno con burrata e gamberi è il piatto che fa per te 🤩 Corri a vedere tutti i passaggi per realizzarla, provala e poi fammi sapere se alla...
Torretta di zucchine tonde, avocado e salmone affumicato
E' iniziata l'estate, hai realizzato che la prova costume non è più un miraggio e ti è salita l’ansia perché non sei affatto pronta??👙😭 Non ti preoccupare, respira, calmati e vai a vedere nelle mie storie come realizzare questa leggerissima torretta di zucchine...
Tuorlo d’uovo fritto con agretti
Ancora non sono uscita e, nonostante tutto ciò mi manchi tantissimo, non me la sono ancora sentita di andare a cena fuori, di andare a fare aperitivo, di andare dal parrucchiere, di andare a fare shopping e di andare a fare una passeggiata in centro 😕 So che fra poco...
Crocchette di groviera al forno
Dite “cheese” 😄📸 Anzi, dite “crocchette di groviera al forno”, leggete qui sotto quanto è semplice realizzarle e vedrete che il sorriso che vi scoppierà sul viso sarà minimo minimo a 178 denti 😁🧀 Ingredienti: 100 g di groviera 3 cucchiai di parmigiano 2 albumi...
Fiori di zucca ripieni in pastella (senza uova)
Oggi a tua mamma non comprare il solito mazzo di fiori 💐 Piuttosto preparale quintali di fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e alici 🤤 Secondo me la farai molto più contenta. E secondo te? 😍 Ingredienti per 6 fiori di zucca: 6 fiori di zucca 6 (o più)...
Fagottino di melanzane alla parmigiana light
Se ti stai chiedendo come realizzarlo, corri a sbirciare nelle mie storie 🤩 Se invece ti stai chiedendo dov’è nascosta la mozzarella, guarda la seconda foto...ma stai attento che potresti dare improvvisamente un morso al telefono 🤤 Ingredienti per 6 fagottini: ...
Montanarine
Oggi vi do la ricetta perfetta delle Montanarine. Perché "perfetta"? Perché è quella che mi ha dato il re della pizza, sua maestà Gino Sorbillo 😍 Ora correte a vedere nelle storie come è semplice realizzarle e ditemi...la dieta può attendere vero?! 🤤 ...
Flan di zucchine
Sono anni che cucino e ancora non ho capito la differenza tra “flan” e “soufflé” 😅 Questo che vedete infatti so solo che l’ho fatto con le zucchine, ma non so bene a quale delle due categorie appartenga 😅 Comunque l’unica cosa certa è che è buonissimo, facilissimo da...
Fagottino di patate americane con funghi chiodini e taleggio
Fagottino di patate dolci ripieno di funghi chiodini e taleggio 👩🏼🍳 Se volete rifare questo semplicissimo (ma buonissimo) antipasto vegetariano, correte a leggere la ricetta qui sotto... troverete tutti il procedimento per realizzarlo 🤤 Ingredienti per 4...
Mozzarella fritta ripiena
Guarda questa palla di mozzarella fritta ripiena e dimmi...i tuoi buoni propositi di fare la dieta dopo Pasqua sono già andati in frantumi?🐷 Ora guarda la seconda foto, senti come scrocchia e dimmi...ti è già venuta fame giusto??🐷 Adesso guarda l’ultima foto, guarda...
Fiore di zucca ripieno di uovo, robiola e parmigiano
Siete stufi delle solite ricette di Pasqua e avete detto a vostra madre che se vi prepara le solite uova sode le togliete il saluto?? 😭 Provate a proporle questo fiore di zucca ripieno di uovo, robiola e parmigiano 🤤 E’ buonissimo, è cotto al forno (dentro ad una...
Polpette di merluzzo e patate
So già che qualcuno storcerà il naso, ma a me il pesce con il formaggio piace un sacco... e a voi?? 😋 Se la risposta è sì, ecco la ricetta per rifare queste deliziose polpette 🤤 Se la risposta è no, provatele e poi fatemi sapere se non avete cambiato idea 🤩 ...
Polpette di piselli
Il mondo di Instagram è fatto solo di amori sconvolgenti, di amicizie indissolubili, di vacanze indimenticabili, di “amazing sunset” e “never ending summer”, di cene memorabili, di piedi che camminano sulla spiaggia, di coccole, di baci e di carezze. Ma la verità è...
Mozzarella fritta ripiena su pesto di basilico
Se anche il martedì è grasso, perché noi dovremmo essere magri??? Palla di mozzarella fritta ripiena di melanzane, pomodorini e basilico.. una goduria!!😍 Vi assicuro che è una cosa divina!! 🤤 Nei vari passaggi del procedimento ci sono alcuni trucchetti che renderanno...
“Spaghetti” di melanzane con tonno fresco e pinoli
Quante volte da piccoli ci hanno ripetuto “mangia il pesce che fa bene alla memoria!”? 🐟🤓 Io non so se funzioni proprio così, ma quello che so per certo è che questo tonno scottato servito su spaghetti di melanzane, pomodoro fresco e pinoli tostati non lo dimenticherò...
Bicchierini di cheesecake salata con gamberoni marinati
Di “pesce” in questa ricetta non ci sono solo i gamberoni rossi marinati con la menta e il pepe rosa, ma c’è anche la “colla” di Decorì Dolci che è riuscita nel miracolo di far stare in piedi la prima cheesecake salata che abbia mai cucinato in vita mia 😍 Lei è stata...
Torretta di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella
Sono felice, tremendamente felice😊 E (stranamente) faccio pure fatica a trovare le parole. Sono ancora emozionata dall’esperienza dell’irpinia mood e credo che questa sensazione di immensa gratitudine me la porterò avanti per parecchi giorni. La cosa più bella di ieri...
“Spaghetti” fritti di zucchine, besciamella homemade, fiocco di burrata e scorza di limone
Di magico in questi spaghetti fritti di zucchine con besciamella homemade, fiocco di burrata, basilico fresco e scorza limone ci sono 3 cose: 1) la farina di Le Farine Magiche - Lo Conte che ho utilizzato per infarinare gli spaghetti e per realizzare la besciamella...
Polpette di tonno e patate su crema di avocado
“La vita è tutta una questione di scelte” 😋 È il primo pensiero che mi è venuto in mente questa sera afferrando il vasetto di tonno in olio d’oliva che mi ha regalato Masilicò 😋 Avrei potuto optare per una semplice insalata e sarebbe stata buonissima lo stesso, ma...
Bocconcini di mozzarella ripieni di parmigiana light di zucchine
“Del doman non v’è certezza”.... ma quello di cui sono super certa è che se il domani ci sarà, continuerò a sognare questa parmigiana di zucchine (frutto della nostra collaborazione nelle stories 😍) servita direttamente all’interno di un bocconcino di mozzarella... 🤤...
Tortini di patate con asparagi, pistacchi e gorgonzola
Qualche giorno fa è stata la festa della mamma ❤️ Della mia vi ho già parlato, sapete che è meravigliosa, fantastica e unica...ma ormai sapete anche che non sa cucinare 😅 Questo tortino di patate con asparagi, fonduta di gorgonzola e pistacchi però è talmente semplice...
Fiori di zucca ripieni di ricotta e merluzzo serviti su dadolata di verdure
Oggi vi propongo un piatto sano, facile da realizzare e tremendamente buono! Vi lascio la ricetta e vi garantisco che una volta che avrete provato questi fiori di zucca ripieni non vedrete l’ora di mangiarli di nuovo! Ingredienti per due persone: 6 Fiori di...
Fagottini di melanzane ripieni di caponatina light e stracciatella
Caro maggio, con te ci vuole coraggio. L’estate si avvicina, non si può più mangiare neanche una piadina 🎶👙😅 A scrivere filastrocche non sono un granché e forse non sono così brava neppure ad ideare piatti super dietetici ideali per la prova costume 🙈 Però con questo...
