Se vi diciamo parmigiana pensate a qualcosa di fritto e unto? 👇
Allora state tranquilli perchè per preparare questa furba di zucca vi servirà pochissimo olio.
Lista della spesa:
- 1,5 kg di zucca
- 200 g di prosciutto cotto
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di provola (o altro formaggio a scelta)
- farina q.b. (di riso per una versione gluten free)
- sale q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
- Tagliare la zucca a fette sottili e poi passale nella farina. Io ho utilizzato quella di riso perché volevo farla gluten free.
- Adagiare le fette di zucca in una teglia mettendole vicine vicine.
- Aggiungere il prosciutto cotto, la provola tagliata a fettine e una spolverata di parmigiano.
- Proseguire seguendo lo stesso ordine cercando di fare almeno quattro strati.
- Terminare con uno strato di zucca e parmigiano, irrora con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.
