Voi con cosa le farcireste queste crêpes verdi?
Io ho optato per formaggio spalmabile, salmone e rucola. Approvate la mia scelta oppure le vedreste meglio accostate ad altro? 🤤
Lista della spesa:
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 160 g di farina 00 setacciata
- 150 g di spinaci
- Burro q.b.
- Sale
Procedimento:
- Mettete le uova in una ciotola capiente, aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼🍳
- Frullate gli spinaci con il restante latte, aggiungeteli al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro per 5/6 minuti. Io uso quelle di @masterproitaliaofficial che hanno un rivestimento antiaderente ceramico per cui i cibi si staccano facilmente dal fondo senza bisogno di capriole!
- Poi farcitele come preferite e arrotolate.
- Io ho optato per formaggio, salmone e rucola. Voi invece con cosa le vedreste bene?
