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Questi NON sono i classici gnocchi. Infatti, li ho fatti con le patate americane. Io le adoro e voi le avete mai assaggiate? 🤤
Lista della spesa:
- 1 kg di patate americane
- 350 g di farina
- 1 uovo
- Sale
Per il ragĂą di polpo:
- 1 kg di polpo (meglio se preventivamente congelato e poi scongelato)
- 500 ml di passata di pomodoro
- Sedano, carota e cipolla
- Sale e Olio
Procedimento:
- Lessate le patate o, ancora meglio, cuocetele al vapore. Una volta pronte, fatele intiepidire e poi schiacciatele.
- Aggiungete la farina e l’uovo e impastate fino ad ottenere una palla liscia. Dividetela in porzioni, poi formate dei filoncini e ricavate degli gnocchi grandi circa 2 centimetri.
- Potete condirli come volete ma io vi consiglio un ragĂą di polpo. Fate un soffritto, aggiungete il polpo tagliato a pezzettini, fatelo rosolare, poi aggiungete la passata e fate cuocere per una quarantina di minuti.
- Cuocete gli gnocchi, quando verranno a galla scolateli, conditeli con il sugo e… correte a tavola ad assaggiarli!
