Ingredienti per 7 Focaccine:

– 300 g di farina 1

– 50 g di yogurt greco

– 200 g di broccoli lessati e frullati

– 20 ml di olio extra vergine oliva

– 5 g di sale

– 10 g di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento:

– In una ciotola versate la farina, lo yogurt, l’olio, il sale, il lievito e la purea di broccoli e impastate prima con il cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una palla omogenea.

– Dividetela in 7, formate delle palline, schiacciatele e formate dei buchetti con la punta delle dita.

– Cuocete le Focaccine in padella con un filo d’olio per una decina di minuti, spennellandole con altro olio prima di girarle. Una volta pronte tagliatele a metà e farcitele come preferite.