Per fare il ripieno di questi medaglioni fighissimi ho utilizzato 4 ingredienti. Quali sono? Salvate la ricetta per scoprirlo!
Lista della spesa: 👩🏼🍳
– 8 foglie di verza riccia
– 400 g di ricotta
– 200 g di salmone
– 1 uovo
– 100 g di parmigiano
– Sale e Pepe
Procedimento:
– Pulite la verza riccia, staccate le foglie più esterne avendo cura di non romperle e sbollentatele per qualche minuto.
– Una volta pronte adagiatele su un piano e tagliate la parte finale della costa centrale.
– Preparate il ripieno mescolando gli ingredienti e il salmone tagliato a cubetti.
– Mettete qualche cucchiaiata di composto al centro delle foglia di verza cercando di dargli una forma circolare, richiudetele, capovolgetele, irroratele con un filo d’olio e cuocete in forno a 180° per 7/8 minuti.
