Voi siete team pistacchio o team nutella? 🤤
Intanto vi dico che questi Bao Buns dovete assolutamente provarli perché sono troppo buoniiii! 😍
Lista della spesa per 10 bao buns 👩🏼🍳
– 320 g di farina 0
– 30 g di zucchero semolato
– 6 g di lievito di birra disidratato
– 170 g di acqua calda
– 20 g di olio extravergine d’oliva
– 3 g di sale
Procedimento:
– Unite la farina, lo zucchero e il lievito.
– Versate l’acqua calda in un bicchiere, scioglieteci dentro il sale, aggiungete anche l’olio, mescolate e poi versate a filo sugli ingredienti secchi e impastate per 5 minuti.
– Trasferite l’impasto su un piano leggermente unto, formate una palla e mettetela a riposare in una ciotola coperta con la pellicola per 2 ore.
– Trascorse le 2 ore rovesciate la palla sul piano di lavoro infarinato, formate un salsicciotto, ricavate 10 palline e lasciatele riposare coperte da pellicola per 30 minuti.
– A questo punto stendete ogni pallina e ricavate dei dischi di circa 8 cm di diametro.
– Appoggiate un pezzetto di carta forno sui dischi e richiudeteli a libretto (in questo modo le due superfici non si salderanno tra loro).
– Lasciateli lievitare ancora per 30 minuti e poi cuoceteli al vapore per 15/18 minuti.
– Rimuovete la carta forno e farcite con crema di nocciole, pistacchio, marmellata o come preferite.
