Già so che adesso qualcuno dirà che le cozze con il pecorino non si può sentí 🙈 Ma fidatevi di me, ci stanno da paura 🤤
Se volete dare una chance a questo abbinamento, ecco qui la ricetta da salvare 👇🏻☺️
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di Spaghettone @pastarmando
– 500 g di cozze
– 250 g di pomodorini
– 4 cucchiai di passata di pomodoro
– 60 g di pecorino romano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e Olio
Procedimento:
– In una padella fate scaldare un giro d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si apriranno completamente.
– In un’altra padella cuocete i pomodorini con un giro d’olio per 7/8 minuti, poi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere ancora per 10 minuti.
– Cuocete la pasta.
– Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante nella padella con i pomodorini e un po’ del liquido che avranno rilasciato le cozze in cottura. Mi raccomando, filtratelo.
– Da ultimo aggiungete le cozze, mescolate ancora qualche istante, poi togliete la padella dal fornello e aggiungete il pecorino grattugiato.
