Li avete mai assaggiati dei biscotti salati al basilico? 🤩🌱
Sono buonissimi, bellissimi, verdissimi e con la tartare di salmone ci stanno da paura 🤤
Se volete provare a rifarli, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare ☺️
Lista della spesa per 5 biscotti salati👩🏼🍳
– 20 g di basilico
– 1 uovo
– 90 g di farina setacciata
– 55 g di burro freddo
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 500 g di salmone abbattuto (o trancio di salmone affumicato)
– 1 limone
– 50 g di stracciatella
– Olio
Procedimento:
– In una ciotola mettete la farina, il parmigiano, il burro tagliato a pezzetti e impastate velocemente pizzicando il composto con le mani.
– Frullate il basilico con l’uovo e versatelo sul composto, impastate ancora qualche minuto, formate una palla e mettetela a riposare in frigo per 20 minuti, poi stendetela su un piano infarinato, formate dei dischi e cuoceteli in forno a 200° per 15 minuti.
– Mentre il biscotto cuoce in forno tagliate il salmone a cubetti, mettetelo in una ciotola e conditelo con limone ed olio.
– A questo punto adagiate il coppapasta sopra cil biscotto, sfilate il coppapasta ed aggiungete la stracciatella.
