Crocchette di Pulled Pork 🤤
Lista della spesa per 6/7 crocchette 👩🏼🍳
– 500 g di coppa di maiale
– Salsa bbq (da congelare prima di utilizzare)
– Farina
– Uova
– Pangrattato
Procedimento:
– Mettete sotto vuoto la coppa di maiale con la salsa bbq precedentemente surgelata e coucetela con il roner a 72° per 24 ore.
– Dopo 24 ore passate il sacchetto sotto l’acqua fredda e pullate la carne.
– Scolate il liquido in eccesso, formate delle polpette, passatele nella farina, nell’ uovo, nel pangrattato e poi tuffatele nell’olio bollente.
