Quanti Kinder Fetta al Latte avete mangiato da piccoli? 🙈 Ora che siete cresciuti, però, che ne dite di provare a farli voi in versione un po’ più light? 🤤
È facilissimo con questa ricetta da preparare ☺️
Lista della spesa 👩🏼🍳
-30 g di cacao
-20 g di farina 00 setacciata
-4 uova
-70 g di zucchero (o eritritolo)
Per la farcitura:
-350 g di yogurt greco
-50 g di latte
-2 g di agar agar
-50 g di zucchero
Procedimento 👩🏼🍳
– Separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero, la farina e il cacao. Dovrete ottenere una consistenza densa ma fluida e senza grumi. Se così non dovesse essere, aggiungete anche 4 cucchiai di latte 🥚
– Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli al composto al cacao, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto 👩🏼🍳
– Versate il composto su una teglia (di circa 25×35), livellatelo e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti. Una volta pronto copritelo con la pellicola e lasciatelo raffreddare 🔥
– Scalate il latte (senza raggiungere il bollore) con l’agar agar e poi versatelo sullo yogurt greco, aggiungete un po’ di zucchero e mescolate velocemente.
– Tagliate a metà la base al cacao e su una delle 2 metà spalmate lo yogurt. Ricoprite con l’altra metà e mettete in frigo per almeno 2 ore❄️
– Trascorso il tempo indicato, formate i rettangoli e… correte a sentire quanto sono buoni 🤤
