Questa chitarra @pastarmando con crema di pistacchi, basilico e melanzane è perfetta 🤤
Non vi pare? 🐷
Qui sotto trovate la lista della spesa e il procedimento 😍
Lista della spesa: 👩🏼🍳
220 g di chitarra @pastarmando
60 g di pistacchi
20 g di basilico
1 melanzana
Sale e olio
Procedimento: 👩🏼🍳
Fate scaldare un giro d’olio in padella. Tuffateci dentro le melanzane tagliate a cubetti e fatele cuocere per una decina di minuti (o fino a che non saranno dorate).
Frullate i pistacchi con il basilico e un po’ d’olio fino ad ottenere una crema omogenea ma compatta.
Lessate la pasta. Mentre la pasta cuoce mettete la crema di pistacchi e basilico in padella e aggiungete un pochino di acqua di cottura per renderla più liquida.
Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con la crema di pistacchi e basilico e aggiungete un altro pochino di acqua per completare la cottura.
Quando l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, aggiungete le melanzane e impiattate.
