Ogni lunedì la stessa storia…
ti riprometti di mangiare bene ma poi di fronte alle verdure bollite cambi idea e ti fiondi sul primo pacco di merendine che ti capita sotto mano 😭
Ma le cose stanno per cambiare 😍
Ingredienti per due persone:
200 g di Riso nero
200 g di Tonno
150 g di Zucca mantovana
Procedimento:
Lessate il riso partendo da acqua fredda.
Mentre il riso cuoce tagliate la zucca a fette. Irroratela con un filo d’olio e infornatele in forno preriscaldato a 180 per 20/25 minuti.
Non appena la zucca sarà pronta togliete la buccia e frullatela (dovreste ottenere una crema piuttosto densa).
Prima di cuocere il tonno prendete un coppapasta, disponetelo al centro del piatto e aggiungete qualche cucchiaiata di riso. Livellatelo per bene e poi aggiungete anche un bello strato di crema di zucca.
A questo punto tagliate il tonno a cubetti e scottatelo per qualche istante in una padella rovente.
Appoggiatelo sulla crema di zucca, rimuovete il coppapasta e… buon appetito!
