Per iniziare la settimana come lo vedete un piattino super healthy di Spaghetti Integrali BIO Pasta Armando con crema di zucchine romanesche al limone, salmone affumicato e scorza grattugiata? 🤩
Ingredienti per due persone:
4 zucchine romanesche
100 g di salmone affumicato
Mezzo limone
Olio evo q.b.
Procedimento:
- Fate scaldare un giro d’olio in padella, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e fatele cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti.
- Una volta pronte, prelevatene 3/4 e frullatele con una spruzzata di limone.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente direttamente nella padella con le zucchine e la crema e aggiungete un mestolo abbondante di acqua per completare la cottura.
- Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello, aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzettini e la scorza del limone grattugiata.
Buon appetito 🤤
