Sono senza farina, senza uova e se non vi piacciono i broccoli potete anche farli con la zucca!
L’importante è che a questi bomboloni diate una chance perché dai, non parlano da soli?
Lista della spesa per 6 bomboloni:
- 500 g di patate
- 350 g di broccoli
- 100 g di fecola (o pangrattato)
- Provola o altro formaggio a scelta per il ripieno
- Sale e Olio
Procedimento:
- Lessate le patate e i broccoli. Una volta pronti fateli raffreddare e poi schiacciateli.
- Aggiungete la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Cospargetevi le mani di farina (o fecola per i celiaci), metteteci sopra una cucchiaiata di composto, adagiate al centro qualche pezzetto di formaggio, richiudete con altro composto e date la forma di un bombolone.
- Cuocete i bomboloni in padella con un bel giro d’olio 6/7 minuti per lato o fino a che non avranno fatto una bella crosticina e ta taaaaan! 🤤
