Qual è la prima parola che ti viene in mente guardando queste polpette di broccoli e ricotta?
Mentre ci pensi, ecco la ricetta!
Lista della spesa:
- 450 g di broccoli
- 300 g di ricotta
- 90 g di pangrattato
- 60 g di parmigiano grattugiato
- Provola o scamorza (facoltativo)
- Sale e Olio
Procedimento:
- Lessate i broccoli, poi fateli raffreddare, trasferiteli in una ciotola e schiacciateli.
- Aggiungete la ricotta, il pangrattato e il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Formate le polpette mettendo al centro un pezzettino di formaggio e poi cuocetele in forno o in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
