Lisci o rigati? Come vi piacciono di più gli gnocchi?
Mentre ci pensate vi lascio la ricetta di questi viola che a mio avviso sono fighissimi e buonissimi 🤤
Lista della spesa:
- 1 kg di patate viola
- 1 uovo
- 170 g di farina + 30 g per la spianatoia
- Sale
Procedimento:
- Lessate le patate viola con tutta la buccia e una volta pronte schiacciatele.
- Formate la classica fontana, aggiungete l’uovo, la farina e il sale e impastate velocemente fino ad ottenere una palla. Dividetela in porzioni, ricavate dei filoncini e poi formate degli gnocchi grandi circa 2 centimetri. Se vi va rigateli con l’apposito strumento e poi cuoceteli in acqua bollente fino a che non verranno a galla.
- Io li ho conditi con burro, salvia e pancetta croccante. Con quali condimenti a piacere vi piacerebbe arricchire questi gnocchi?🤤
