Rimane sempre un po’ grumosa vero??
E allora adesso vi dico come rendere la ricotta liscia e cremosa quando la utilizzate per preparare un piatto di pasta
Lista della spesa:
- 230 g di Spaghettone @pastarmando
- 5 zucchine
- 250 g di ricotta
- 2 lime
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e Olio
Procedimento:
- Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in padella con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio fino a che non saranno dorate.
- Cuocete la pasta.
- Mentre cuoce mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete un pochino dì acqua di cottura fatta intiepidire e lavoratela con un cucchiaio fino a che non sarà liscia.
- Scolate la pasta nella padella con le zucchine e saltatela qualche istante. Aggiungete la crema di ricotta, mescolate, aggiungete il lime e servite
