da Stella | Nov 19, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Questa volta NON ci ho messo neanche le uova così questi burger di ricotta e spinaci sono veramente leggerissimi! Siete contenti?
Lista della spesaper 2/3 burger:
- 300 g di spinaci freschi
- 150 g di ricotta ben sgocciolata
- 50 g di parmigiano
- 3 cucchiai di Pangrattato
- Provola o altro formaggio a piacere
- Sale e Olio
Procedimento:
- Cuocete gli spinaci in padella con un filo d’olio. Una volta pronti scolateli, sminuzzateli e strizzateli benissimo (altrimenti come diciamo noi a Roma, in cottura si “sfragnano”).
- Aggiungete la ricotta, il parmigiano e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, versate all’interno qualche cucchiaiata di composto e pressate bene con il dorso del cucchiaio.
- Aggiungete il formaggio e richiudete con un altro po’ di composto.
- Se non siete sicuri di aver strizzato bene gli spinaci, mettete i burger in frigo per 20 minuti e poi cuoceteli in padella 5 minuti per lato.
da Stella | Nov 19, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Solitamente gli hashbrown si friggono e si fanno con le patate. Io ve li ho cotti in forno e li ho fatti con la zucca. Va bene lo stesso?
Lista della spesa:
- 500 g di zucca
- 50 g di fecola di patate
- Paprika (facoltativa)
- Sale e Olio
Procedimento:
- Grattugiate la zucca con una grattugia a fori larghi e strizzatela benissimissimo.
- Mettetela in una ciotola, aggiungete la fecola, il sale e la paprika (se vi piace) e mescolate per far amalgamare gli ingredienti.
- Adagiate un coppapasta su una teglia rivestita di carta forno, versateci dentro qualche cucchiaiata di composto e pressate bene.
- Irrorate gli hashbrown con un giro d’olio e cuoceteli in forno a 190° per 25/30 minuti o anche 35 se vi piacciono più sbruciacchiati (oppure in friggitrice ad aria per 20/25 minuti).
