Anche a voi questi sorrisini di melanzane vi mettono di buon umore?
Salvatevi questa ricetta super sfiziosa perchè bastano solo pochi e semplici passaggi.
Lista della spesa:
- 2 melanzane
- 240 g di provola o scamorza o altro formaggio a scelta
- 200 g di prosciutto cotto
- Olio q.b.
Per la panatura:
- farina q.b.
- uova q.b.
- pangrattato q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
- Tagliare le melanzane a fette sottili e cuocerle in forno a 180° con un giro d’olio per 25 minuti (oppure grigliatele).
- Una volta pronte metteteci sopra una fettina di prosciutto, qualche pezzetto di formaggio e richiudetele a metà.
- Passare i Sorrisini nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi cuoceteli o in friggitrice ad aria per una decina di minuti o in forno oppure friggeteli in olio bollente.
