Voi come li condireste questi gnocchi di spinaci senza patate? 🤤
Mentre ci pensate, io qui sotto vi lascio la ricetta da salvare!

Procedimento:

• Fate appassire gli spinaci in padella con un filo d’olio e una volta pronti scolateli benissimo, poi fateli intiepidire e sminuzzateli.
• In una ciotola capiente mettete la ricotta, l’uovo, il parmigiano, la farina e gli spinaci e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Trasferite l’impasto su un piano ben infarinato, formate una palla, poi dividetela in porzioni e ricavate dei filoncini.
• Formate degli gnocchi grandi circa 2 centimetri e poi cuoceteli in acqua bollente per un paio di minuti.
• Per il condimento io ho optato per un filo d’olio, dei pomodorini e del basilico.