Queste NON sono le solite zucchine ripiene! Oltre a uno strato di ricotta, infatti, le ho rese ancora più buone grazie al pane croccante al basilico 😍 Pronti a vedere come si fanno? 🙌🏻
Lista della spesa:
- 4 zucchine
- 250 g pane
- 220 g ricotta
- Basilico
- Sale e Olio
Procedimento:
- Tagliate le zucchine a metà, poi tagliatele in verticale e scavatele. Mettete le calotte di zucchine su una teglia, irroratele con un filo d’olio e cuocetele in forno a 180° per 10 minuti.
- Nel frattempo sminuzzate la polpa delle zucchine, trasferitela in una ciotola, aggiungete la ricotta, il parmigiano e il sale e mescolate bene.
- Riempite la barchette con il composto di ricotta e zucchine, poi frullate il pane con il basilico, conditelo con olio e acqua e mettetelo sopra la base di ricotta.
- Cuocete le barchette in forno per 20/25 minuti e ta taaaan! 😍
