È una vita che combatti con i tuoi rotolini?? Beh con questo “rotolone” alle zucchine non combatterai affatto e anzi te ne innamorerai follemente!
Lista della spesa per una teglia 20×30:
- 5 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 zucchine
- Sale e Olio
Procedimento:
- Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato e sbattetele.
- Rivestite una teglia con la carta forno, ungetela con un filo d’olio e ricoprite tutta la superficie con le zucchine tagliate a rondelle.
- Versateci sopra le uova e ricoprite nuovamente la superficie con altre zucchine.
- Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno a 180° per 18 minuti.
- Non appena la base sarà pronta, copritela con la pellicola trasparente (in questo modo rimarrà elastica e arrotolarla sarà facilissimo) e lasciatela intiepidire. Poi farcire a piacimento e arrotolatela su se stessa.
