Le zucchine non si vedono ma ci sono,
Dove stanno?! Nell’impasto di queste crepes 🤩 E con questa scusa riuscirete a far mangiare la verdura pure ai vostri bambini 😁
Io ho optato per formaggio, fiori di zucca e salmone affumicato. Voi invece con cosa le vedreste bene?
Lista della spesa:
- 3 uova
- 400 ml di latte
- 160 g di farina
- 200 g di zucchine
- Burro q.b.
- Sale
Procedimento:
- Lessate le zucchine e una volta tenere frullatele.
- Mettete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il latte, la farina setacciata , la purea di zucchine e mescolate con una frusta a mano. Se ci dovessero essere dei grumi mettete il composto in frigo per 10 minuti e spariranno.
- Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro per 5/6 minuti, poi farcitele come preferite e arrotolatele.
