Le zucchine non si vedono ma ci sono,
Dove stanno?! Nell’impasto di queste crepes 🤩 E con questa scusa riuscirete a far mangiare la verdura pure ai vostri bambini 😁

Io ho optato per formaggio, fiori di zucca e salmone affumicato. Voi invece con cosa le vedreste bene?

Procedimento:

• Lessate le zucchine e una volta tenere frullatele.
• Mettete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il latte, la farina setacciata , la purea di zucchine e mescolate con una frusta a mano. Se ci dovessero essere dei grumi mettete il composto in frigo per 10 minuti e spariranno.
• Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro per 5/6 minuti, poi farcitele come preferite e arrotolatele.