Ma quanto so boni gli udon?!
E, ammettetelo, pensavate fossero più difficili da realizzare, vero?! 😁
E invece sono facilissimi quindi, ora che non avete la scusa che non riuscite a trovarli in giro, dovete provarli per forzaaaa 🤩

Procedimento:

• Mettete la farina e il sale in una ciotola e cominciate ad impastare aggiungendo l’acqua un po’ alla volta.
• Formate una palla, copritela, lasciatela riposare per 30 minuti e poi, trascorso il tempo indicato, dividetela in porzioni, stendetele e ricavate dei filoncini spessi pochi millimetri.
• Tagliate il cipollotto a rondelle e le verdure a bastoncino, tuffateli in padella, fateli saltare lasciandoli leggermente croccanti e poi aggiungete i germogli di soia. Se volete potete aggiungere anche dei gamberetti, ci stanno benissimo.
• Cuocete gli udon in acqua bollente per qualche minuto, poi scolateli nella padella con le verdure, unite la salsa di soia e spadellate.
• Da ultimo aggiungete l’erba cipollina e i semi di sesamo e ta taaaan! Vi è piaciuto questo viaggetto virtuale in Oriente? 😍