E voi lo avevate capito cos’è quella cremina gialla? Una crema ai fiori di zucca?🤩

Vi assicuro che abbinata alle cozze (o alle vongole) rende questa pasta pazzesca quindi, fidatevi di me, salvate la ricetta che trovate qui e correte a provarla 🤤

Procedimento:

• Fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si apriranno.
• Frullate i fiori di zucca con il parmigiano, un giro d’olio e qualche mestolo dell’acqua che le cozze avranno rilasciato in cottura. Per un colore ancora più brillante utilizzate solo la parte arancione dei fiori di zucca.
• Cuocete la pasta.
• Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante in padella con il pesto di fiori di zucca.
• Aggiungete le cozze, un’ultima mescolata e… buon appetito ☺️