Schiacciata di zucchine

Schiacciata di zucchine

È senza lievito, si prepara in un lampo lampante ed è pure piena di zucchine! E allora chi vuole un morso di questa schiacciata facilissima? 🤩

Lista della spesa:

  • 300 g di zucchine
  • 200 g di farina
  • 50 ml di olio (+ 20 ml per oliare la superficie della schiacciata)
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 280 ml di acqua
  • Sale

Procedimento:

  • In una ciotola mettete la farina, il parmigiano e il sale.
  • Versate l’acqua e l’olio e cominciate ad impastare fino ad ottenere una pastella liscia.
  • Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle (o le carote) e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Trasferite 3/4 del composto in una teglia rivestita di carta forno, aggiungete dei pezzetti di formaggio e delle fette dì prosciutto cotto, ricoprite con il restante composto e livellate la superficie.
  • Irrorate con un filo d’olio e cuocete la schiacciata in forno a 180° per una quarantina di minuti.
Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Ma pure tu come me sei una mezza schiappa a fare i dolci? Allora prova questa torta senza cottura!
Più facile di così se more 😅

Lista della spesa:

  • 300 g di Biscotti al cioccolato
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 150 g di yogurt greco
  • Crema di nocciole (o altra crema spalmabile a scelta)
  • Cacao q.b.

Procedimento:

  • Tritate finemente i biscotti.
  • Metteteli in una ciotola, versateci sopra lo yogurt greco e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Rivestite una tortiera con la pellicola e stendeteci dentro metà dell’impasto pressando bene con le mani.
  • Aggiungete la vostra crema spalmabile preferita. Io ho optato per quella di nocciole ma anche quella di pistacchio ci sta benissimo.
  • Date la forma di un disco all’altra metà del composto e adagiatelo sul ripieno.
  • Sigillate bene i bordi e trasferite la torta in frigo per un paio d’ore.
  • Trascorso il tempo indicato, togliete la torta dal frigo, fatela intiepidire e poi servitela.