Non è un miracolo che io non li abbia fritti?
In realtà avrei tanto voluto farlo, ma ho preferito usarli per prepararvi un secondo di pesce facile e leggero. Ho fatto bene? 🤸🏼♀️
Lista della spesa per 10 fiori di zucca:
- 10 fiori di zucca
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di salmone
- Olio
Procedimento:
- In una ciotola mettete la ricotta (o, in alternativa, la robiola). Aggiungete l’uovo, il parmigiano e mescolate fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete il salmone tagliato a pezzettini (o il prosciutto cotto) e mescolate ancora.
- Trasferite il composto in una sac a poche e poi riempite i fiori.
- Adagiateli su una teglia, irrorateli con un filo d’olio, un po’ di parmigiano grattugiato e cuoceteli in forno a 180° per una decina di minuti.
