Donuts in carrozza

Donuts in carrozza

da | Apr 12, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette

Sono certa che Homer Simpson gradirebbe questi Donuts in carrozza. E voi ne volete uno?

Lista della spesa per 6 donuts:

  •  400 g di provola o galbanino (o 500 di mozzarella)
  •  Farina
  •  Uovo
  •  Panko o Pangrattato
  •  Olio di semi per friggere

Procedimento:

  •  Tagliate il formaggio a pezzettini e fatelo sciogliere a bagno maria.
  •  Trasferitelo in una sac a poche, versatelo nella teglia da donuts leggermente imburrata e poi mettete in freezer per una mezz’oretta.
  •  Passate i donuts nella farina, nell’uovo e nel panko e poi friggeteli in olio di semi bollente per un paio di minuti al massimo.
Gnocchi di carote

Gnocchi di carote

da | Apr 12, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette

E tu come li condiresti?
Io ho optato per pancetta e fiori di zucca, ma questi GNOCCHI DI CAROTE come li fai li fai sono boni da morí!

E ti faranno fare pure il pieno di beta carotene!

Lista della spesa:

  • 700 g di carote (peso senza buccia)
  • 200 g di farina 00
  • 2 tuorli
  • 70 g di parmigiano
  • Sale e olio

Procedimento:

  • Lessate le carote. Una volta pronte fatele intiepidire e poi frullatele.
  • In una ciotola mettete la purea di carote, la farina, il sale, i tuorli e il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti. Non vi preoccupate se il composto sarà appiccicoso, è proprio così che deve essere. Trasferitelo in una sac a poche, tagliate la punta e poi formate gli gnocchi lasciandoli cadere direttamente nell’acqua bollente.
  • Quando verranno a galla scolateli, conditeli come preferite e ta taaan!