Ecco un buonissimo motivo per rivalutare i francesi: il croque monsieur 🤤
Che dite? La dieta può attendere, vero?
Lista della spesa (per 3 croque monsieur):
- 6 fette grandi di pancarrè
- 3 fette di prosciutto cotto
- 120 g di groviera
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
Procedimento:
- Preparare la besciamella. Fare sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere la farina e mescolare con una frusta a mano per qualche istante.
- Aggiungere il latte, fare cuocere per 7/8 minuti e quando si sarĂ addensata lasciarla intiepidire.
- Spalmare un po’ di besciamella su una fetta di pancarrè, aggiungere la groviera grattugiata, una fetta di prosciutto e richiudere con un’altra fetta di pane.
- Sulla superficie del panino mettere dell’altra besciamella, un’altra dose generosa di groviera grattugiata e poi cuocere in forno a 200 gradi per 15/20 minuti.
