Procedimento:

• Frullate il parmigiano con il basilico. Quest’ultimo deve essere asciuttissimo.
• Mettete un pezzetto di carta forno su una padella calda, versateci sopra qualche cucchiaiata di parmigiano verde e dategli una forma circolare. Con un coppapasta, se lo avete, viene ancora più preciso.
• Fate cuocere qualche minuto, poi sollevate la cialda, adagiatela su uno stampo da cannolo e lasciatela intiepidire.
• Farcite i tacos come preferite e… ta taaaan! L’aperitivo è pronto!

Voi con cosa le farcireste queste crêpes verdi?
Io ho optato per formaggio spalmabile, salmone e rucola. Approvate la mia scelta oppure le vedreste meglio accostate ad altro? 🤤

Procedimento:

• Mettete le uova in una ciotola capiente, aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼‍🍳
• Frullate gli spinaci con il restante latte, aggiungeteli al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro per 5/6 minuti. Io uso quelle di @masterproitaliaofficial che hanno un rivestimento antiaderente ceramico per cui i cibi si staccano facilmente dal fondo senza bisogno di capriole!
• Poi farcitele come preferite e arrotolate.
• Io ho optato per formaggio, salmone e rucola. Voi invece con cosa le vedreste bene?

Facili, filanti, fighissimi. Che altro aggettivo con la F vi viene in mente per descrivere questi spiedini di zucchine?
Mentre ci pensate, vi do la ricetta 🤩

Procedimento:

• Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell’uovo, nel pangrattato e friggetele in olio di semi soltanto per un paio di minuti. (In alternativa potete grigliarle o cuocerle in forno per 10 minuti).
• Una volta pronte, fatele asciugare su un foglio di carta assorbente, adagiateci sopra una fettina di prosciutto e un pezzetto di provola e arrotolatele su se stesse.
• Infilzate gli involtini con uno stecchino lungo e formate gli spiedini mettendo anche qualche foglia dì alloro tra uno e l’altro.
• Disponete gli involtini in una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.